
• Steketiden kan forlenges med 10–15
minutter hvis du steker kaker i flere
høyder.
• Kaker og bakverk med forskjellige
høyde brunes ikke alltid likt. Det er
ikke nødvendig å skifte
temperaturinnstilling hvis en ujevn
bruning inntreffer. Forskjellene
utjevnes under stekingen.
• Stekebrettene i ovnen kan vri seg
under stekingen. Når stekebrettene
blir kalde, får de tilbake sin
opprinnelige form.
9.4 Baketips
Bakeresultater Mulig årsak Løsning
Bunnen av kaken har
ikke brunet seg nok.
Brettplasseringen er feil. Sett kaken på en lavere ovnsril‐
le.
Kaken faller sammen
og blir klissete, klum‐
pete eller randete.
Temperaturen i ovnen er
for høy.
Bruk en litt lavere ovnstempera‐
tur neste gang du baker.
For kort steketid. Øk steketiden. Steketiden kan
ikke kortes ned ved å øke tem‐
peraturen.
Det er for mye væske i
blandingen.
Bruk mindre væske. Ta hensyn
til omrøringstidene, særlig hvis
du bruker en kjøkkenmaskin.
Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for
lav.
Bruk en litt høyere ovnstempe‐
ratur neste gang du baker.
For lang steketid. Bruk en kortere steketid neste
gang du baker.
Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for
høy og steketiden er for
kort.
Senk ovnstemperaturen og la
kaken steke lenger.
Blandingen er ujevnt for‐
delt.
Fordel deigen jevnt på steke‐
brettet.
Kaken er ikke ferdig
etter den angitte steke‐
tiden.
Ovnstemperaturen er for
lav.
Bruk litt høyere ovnstemperatur
neste gang du baker.
9.5 Baking i en høyde:
Kaker i form
Mat Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Tysk ringkake
og brioche
Ekte Varmluft 150 – 160 50 – 70 1
Sandkake/frukt‐
kake
Ekte Varmluft 140 – 160 70 – 90 1
Gratengbase –
mørdeig
Ekte Varmluft
170 – 180
1)
10 – 25 2
NORSK 15
Commentaires sur ces manuels