
Telecí Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Pro‐
pečené
Více
Telecí pečeně 75 80 85
Telecí koleno 85 88 90
Skopové / jehněčí Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Pro‐
pečené
Více
Skopová kýta 80 85 88
Skopový hřbet 75 80 85
Jehněčí pečeně / Jehněčí kýta 65 70 75
Zvěřina Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Prope‐
čené
Více
Zaječí hřbet / Hřbet z vysoké
zvěře
65 70 75
Zaječí kýta / Zajíc, celý / Kýta z
vysoké zvěře
70 75 80
Drůbež Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Pro‐
pečené
Více
Kuře 80 83 86
Kachna, celá / půlka / Krůta, ce‐
lá / prsa
75 80 85
Kachna, prsa 60 65 70
Ryba (losos, pstruh, candát) Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Pro‐
pečené
Více
Ryba, celá / velká / dušená / Ry‐
ba, celá / velká / pečená
60 64 68
ČESKY 37
Commentaires sur ces manuels