Electrolux EOB9956XAX Manuel d'utilisateur Page 37

  • Télécharger
  • Ajouter à mon manuel
  • Imprimer
  • Page
    / 72
  • Table des matières
  • MARQUE LIVRES
  • Noté. / 5. Basé sur avis des utilisateurs
Vue de la page 36
Pokrm Hrúbka po‐
travín
Množstvo
potravín
pre 4 osoby
(g)
Teplota (°C) Čas (min) Úroveň
v rúre
Kačacie
prsia, vyko‐
stené
2 cm 900 60 140 - 160 3
Morčacie
prsia, vyko‐
stené
2 cm 800 70 75 - 85 3
11.5 Varenie metódou
SousVide: Ryby a plody mora
Pozrite sa do tabuľky, aby ste predišli
nedostatočnému uvareniu.
Nepoužívajte hrubšie porcie rýb než
uvádza tabuľka.
Rybie filety pred vložením do
vákuového vrecka vysušte papierovou
utierkou.
Ak varíte mušle, pridajte do
vákuového vrecka pohár vody.
Pokrm Hrúbka potra‐
vín
Množstvo po‐
travín pre 4
osoby (g)
Teplota (°C) Čas
(min)
Úro‐
veň
v rúre
Fileta z mor‐
skej pražmy
4 filety s hrúb‐
kou 1 cm
500 70 25 3
Fileta z mor‐
ského vlka
4 filety s hrúb‐
kou 1 cm
500 70 25 3
Treska 2 filety s hrúb‐
kou 2 cm
650 65 70 - 75 3
Hrebenatky veľké 650 60 100 - 110 3
Mušle s lastú‐
rou
1000 95 20 - 25 3
Garnáty bez
škrupiny
veľké 500 75 26 - 30 3
Chobotnica 1000 85 100 - 110 3
Fileta zo
pstruha
1)
2 filety s hrúb‐
kou 1,5 cm
650 65 55 - 65 3
Fileta z loso‐
sa
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
Ak chcete predísť úniku bielkovín, namočte rybu na 30 minút do 10 % soľného roztoku
(100 g soli v 1 litri vody) a pred vložením do vákuového vrecka ju osušte papierovou utier‐
kou.
SLOVENSKY 37
Vue de la page 36
1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 71 72

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire