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Cozedura com vapor directo

Coloque os alimentos sobre a grelha de

aço no prato de cozer. Adicione alguma

água. Coloque o injector (D) no tubo do

injector (C). Ligue a outra extremidade na

entrada de vapor.

Não utilize a tampa do prato.

Quando cozinhar alimentos como frango,

pato, peru ou peixe pequeno ou grande,

coloque o injector (D) directamente na

parte oca do alimento. Certifique-se de

que os orifícios não ficam obstruídos.

Coloque o prato de cozer na primeira ou

na segunda posição de prateleira, a con-

tar do fundo. Certifique-se de que o tubo

do injector não fica pressionado e não

permita que ele toque na resistência da

parte superior do forno. Regule o forno

para a função de cozer com vapor.

Para obter mais informação sobre a coze-

dura a vapor, consulte as tabelas de co-

zedura a vapor no capítulo “Sugestões e

conselhos”.

O tubo do injector foi concebido

especificamente para cozinhar e

não contém substâncias perigo-

sas.

Tenha cuidado quando manusear o injec-

tor com o forno em funcionamento. Utilize

sempre luvas de forno quando tocar no

injector com o forno quente. Remova

sempre o injector do forno quando não

pretender utilizar a função de vapor.

Não coloque o prato de vapor sobre su-

perfícies quentes ou molhadas se estiver

quente.

PORTUGUÊS 17

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