
Speise Ober-/Unterhitze Heissluft Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Lasagne
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer
Auflauf‐
form
Cannello‐
ni
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer
Auflauf‐
form
1)
Backofen 10 Min. vorheizen.
Fleisch
Speise Ober-/Unterhitze Heissluft Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Rind‐
fleisch
200 2 190 2 50 - 70 Kombirost
Schweine‐
fleisch
180 2 180 2 90 - 120 Kombirost
Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombirost
Roast‐
beef, eng‐
lisch
210 2 200 2 50 - 60 Kombirost
Roast‐
beef, me‐
dium
210 2 200 2 60 - 70 Kombirost
Roast‐
beef,
durch
210 2 200 2 70 - 75 Kombirost
Schweine‐
schulter
180 2 170 2 120 - 150 mit
Schwarte
Schweins‐
haxe
180 2 160 2 100 - 120 Zwei
Stück
Lamm 190 2 175 2 110 - 130 Keule
Hähnchen 220 2 200 2 70 - 85 ganz
Pute 180 2 160 2 210 - 240 ganz
Ente 175 2 220 2 120 - 150 ganz
Gans 175 2 160 1 150 - 200 ganz
Hasenbra‐
ten
190 2 175 2 60 - 80 zerlegt
DEUTSCH 17
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