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Fonction du

four

Utilisation

Sole Pulsée

Pour cuire des aliments

sur un seul niveau et

leur donner un brunis‐

sement plus intense et

une pâte bien croustil‐

lante. Diminuez les tem‐

pératures de 20 à 40 °C

par rapport à la Con‐

vection naturelle.

Convection

naturelle

(Voûte)

Pour cuire et rôtir des

aliments sur un seul ni‐

veau.

Fonction du

four

Utilisation

Chaleur Tour‐

nante Humide

Cette fonction est con‐

çue pour économiser de

l'énergie en cours de

cuisson. Pour plus d'in‐

formations, reportez-

vous au paragraphe

« Chaleur tournante hu‐

mide » du chapitre

« Conseils ». Durant

cette cuisson, la porte

du four doit rester fer‐

mée pour éviter d'inter‐

rompre la fonction, et

pour garantir une con‐

sommation d'énergie

optimale. Lorsque vous

utilisez cette fonction, la

température à l'intérieur

de la cavité peut différer

de la température sé‐

lectionnée. Grâce à l'uti‐

lisation de la chaleur ré‐

siduelle, le niveau de

chaleur peut être réduit.

Pour obtenir des recom‐

mandations générales

sur les économies

d'énergie, reportez-vous

au paragraphe « Éco‐

nomies d'énergie » du

chapitre « Efficacité

énergétique ».Cette

fonction est utilisée

pour définir la classe

d'efficacité énergétique

selon la norme EN

60350-1.

Sole

Pour cuire des gâteaux

à fond croustillant et

pour stériliser des ali‐

ments.

BakingPlus

Pour ajouter de l'humi‐

dité en cours de cuis‐

son. Pour obtenir une

belle couleur et une

croûte croustillante en

cours de cuisson. Pour

rester plus juteux en

cours de réchauffage.

FRANÇAIS 9

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