Electrolux EKD603502X Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 26)

26 electrolux

Należy dokładnie nadzorować proces

przygotowywania potraw z użyciem

tłuszczu lub oleju, gdyż mogą one

spowodować pożar w przypadku

przegrzania. Z tego samego powodu

przy wkładaniu lub wyciąganiu potraw z

piekarnika należy zachować ostrożność,

aby tłuszcz lub olej nie przedostał się na

dno piekarnika. Jeśli do tego dojdzie,

należy ostrożnie wyczyścić piekarnik,

aby nie doszło do wydzielania

nieprzyjemnych zapachów lub dymu.

Kondensacja i para

Piekarnik posiada unikalny system, który

powoduje naturalną cyrkulację powietrza

oraz stały obieg pary. System ten, dzięki

obecności pary, umożliwia przygotowanie

potraw delikatnych wewnątrz oraz chrupkich

z wierzchu. Dodatkowo, do minimum

ograniczony zostaje czas pieczenia oraz

zużycie energii. W czasie pieczenia może

powstawać para, która może się

wydostawać na zewnątrz po otwarciu drzwi

piekarnika. Jest to zjawisko normalne.

Należy jednak odsunąć się od

piekarnika w momencie otwierania

jego drzwi podczas pieczenia lub

po jego zakończeniu tak, aby para

lub gorące powietrze mogły się

swobodnie wydostać.

W czasie pieczenia potraw wydziela

się para wodna (podobnie jak

podczas gotowania wody w czajniku).

W momencie kontaktu pary z szybą w

drzwiach piekarnika ulega ona

kondensacji i powstają kropelki wody.

Aby ograniczyć zjawisko kondensacji,

należy dobrze rozgrzać piekarnik

przed włożeniem do niego potraw.

Zatem przed przystąpieniem do

jakiegokolwiek pieczenia należy krótko

wstępnie rozgrzewać piekarnik (ok. 10

minut). Zaleca się wytarcie do sucha

skroplin po każdym użyciu piekarnika.

Naczynia kuchenne

• Do pieczenia należy stosować naczynia

przeznaczone do pieczenia w piekarniku

i wytrzymujące temperaturę 230°C.

• Blachy do pieczenia, naczynia, itp.

należy wkładać w taki sposób, aby nie

stykały się one z kratką zabezpieczająca

wentylatora z tyłu piekarnika. Nie należy

ich również stawiać na dnie piekarnika.

• Nie należy używać blaszek do pieczenia

o wymiarach powyżej 30 cm x 35 cm (12-

14 cali) ponieważ ograniczają one

cyrkulacje ciepła i mogą negatywnie

wpływać na wyniki pieczenia.

Dobór naczyń a rezultaty pieczenia

Naczynia i formy do pieczenia różnią się

grubością, przewodnością cieplną materiału,

barwą itd. co ma wpływ na sposób

przekazywania ciepła do potraw.

A Jasne naczynia aluminiowe, ceramiczne,

szklane oraz błyszczące jasne blaszki

ograniczają przenikanie ciepła i tym

samym zmniejszają zarumienienie

spodu potraw.

B Naczynia emaliowane z żeliwa,

anodyzowanego aluminium, aluminium z

wnętrzem zabezpieczonym przed

przywieraniem oraz ciemne i ciężkie

naczynia, pochłaniają więcej ciepła a tym

samym zwiększają zarumienienie spodu

potraw.

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 39 40

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire