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食品传统烹制 Fan Cooking 时间（分

钟）

备注

温度 (°C) 烤架位置温度 (°C) 烤架位置

野鸡 190 2 175 2 90 - 120 整只

鱼类

食品传统烹制 Fan Cooking 时间（分

钟）

备注

温度 (°C) 烤架位置温度 (°C) 烤架位置

鲑鱼/乌鲂 190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 条鱼

金枪鱼/大

麻哈鱼

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 块鱼

片

8.6 煎烤

烹饪前，先将空烘烤箱预热 3

分钟。

食品数量温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

片（克）第 1 面第 2 面

鱼排 4 800 最多 12 - 15 12 - 14 4

牛排 4 600 最多 10 - 12 6 - 8 4

香肠 8 - 最多 12 - 15 10 - 12 4

猪排 4 600 最多 12 - 16 12 - 14 4

鸡肉（切成

两块）

2 1000 最多 30 - 35 25 - 30 4

烤肉串 4 - 最多 10 - 15 10 - 12 4

鸡胸肉 4 400 最多 12 - 15 12 - 14 4

汉堡包 6 600 最多 20 - 30 - 4

鱼片 4 400 最多 12 - 14 10 - 12 4

烤过的三

明治

4 - 6 - 最多 5 - 7 - 4

烤面包 4 - 6 - 最多 2 - 4 2 - 3 4

8.7 烘干 - Fan Cooking

• 在烘焙盘上铺放防油纸或烘培纸。

• 为达到更好效果，在烘干时间过半时关

闭烘烤箱，打开门使其冷却一个晚上以

完全烘干。

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