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Alimento Quantidade Tempo (min.)

Peças Quantidade

(kg)

1.º lado 2.º lado

Hambúrguer 6 0,6 20 - 30 -

Filete de peixe 4 0,4 12 - 14 10 - 12

Sandes tostadas 4 - 6 - 5 - 7 -

Tosta 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

9.4 Grelhador Ventilado

Utilize a primeira ou a segunda posição

de prateleira.

Carne De Vaca

Pré-aqueça o forno.

Para calcular o tempo de assar,

multiplique o tempo indicado na tabela

abaixo pelos centímetros de espessura

da carne.

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Carne assa‐

da ou lom‐

bo, mal pas‐

sado

190 - 200 5 - 6

Carne assa‐

da ou lom‐

bo, médio

180 - 190 6 - 8

Carne assa‐

da ou lom‐

bo, bem

passado

170 - 180 8 - 10

Porco

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Pá, cacha‐

ço, pernil, 1

- 1,5 kg

160 - 180 90 - 120

Costeleta,

entrecosto,

1 - 1,5 kg

170 - 180 60 - 90

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Rolo de car‐

ne, 0,75 - 1

160 - 170 50 - 60

Joelho de

porco (pré-

-cozido),

0,75 - 1 kg

150 - 170 90 - 120

Vitela

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Vitela assa‐

da, 1 kg

160 - 180 90 - 120

Mão de vite‐

la, 1,5 - 2 kg

160 - 180 120 - 150

Borrego

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Perna de

borrego,

borrego as‐

sado, 1 - 1,5

150 - 170 100 - 120

Lombo de

borrego, 1 -

1,5 kg

160 - 180 40 - 60

PORTUGUÊS 19

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