
26 electrolux kasutamine, tabelid ja näpunäited
Kasutamine, tabelid ja
näpunäited
Keetmistabel
Järgnevas tabelis toodud andmed on
ligikaudsed.
Aste
Küpsemis-
protsess
Sobib Kestvus
Märkusi/
näpunäiteid
0
Järelsoojus VÄLJAS-
asend
1
Soojashoidmine
Valmis toitude
soojashoidmine
vastavalt
vajadusele
Kinni katta
1-2
Sulatamine
Sauce hollandaise,
Või, šokoloaadi,
žealtiini sulatamine
5-25 min. Aeg-ajaltsegada
Aeglasel tulel
küpsetamine
Omlett, munahüüve 10-40 min.
Kaane all
küpsetada
2-3
Nõrgal tulel
paisutamine
Riisi ja piimatoitude
nõrgal tulel
paisutamine
Valmistoitudeülessooj
endamine
25-50 min.
Lisage riisile
vähemalt
kahekordne kogus
vedelikku,
piimatoite tuleb
aega-ajalt segada
3-4
Hautamine
Hautamine
Juurvilja, kala
hautamine
Liha moorimine
20-45 min.
Juurvilja puhul
lisada pisut
vedelikku (mõned
dessertlusikatäied)
4-5
Keetmine
Kartulite auruga
keetmine
20-60 min.
Kasutage vähe
vedelikku, näit.
maks.
¼
l vett
750 g kartulite
kohta
Suuremate toidu
koguste,
ühepajatoitude ja
suppide keetmine
60-150 min.
Kuni 3 l vedelikku
pluss lisandid
6-7
Õrn
praadimine
Šnitsel, Cordon bleu,
karbonaad,
frikadellid,
praevorstid, maks,
jahust kastmepõhi,
muad, pannkook,
sõõrikute friteerimine
pidevaltküps
etada
Vahepeal keerata
Commentaires sur ces manuels