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Funcionamento
Para acender um queimador:
1. Coloque a panela sobre o queimador.
2. Pressione e gire o botão de controle no sentido anti-horário da posição
(Desligado) para a posição . Nota: Todos os ignitores irão faiscar
ao mesmo tempo. Porém, apenas o queimador que você selecionou vai
acender.
3. Verique se o queimador acendeu.
4. Gire o botão de controle para ajustar o tamanho da chama. Os botões
não precisam ser ajustados em uma marca especíca. Use as infor-
mações a seguir e ajuste a chama de acordo com a sua necessidade.
NÃO cozinhe com o botão seletor na posição . (O ignitor eletrônico
continuará faiscando se o botão continuar na posição , resultando em
desgaste do componente).
Em caso de falta de energia elétrica, os queimadores podem ser acendidos manualmente.
Para isso, coloque um fósforo aceso próximo ao queimador e, lentamente, gire o botão de
controle para a posição . Tenha muito cuidado ao acender um queimador manualmente.
TAMANHO DA CHAMA
Para a maioria dos cozimentos, comece com o ajuste na posição máxima (Alta) e
depois gire o botão para uma posição menor (Baixa) para completar o cozimento. Use
as informações abaixo para determinar o tamanho ideal da chama para os vários tipos
de cozimento. O tamanho e o tipo da panela usada e a quantidade de alimento a ser
praparado inuenciam no ajuste necessário para o cozimento.
Para frituras, ajuste o tamanho da chama de acordo com a temperatura do óleo. Se o
óleo estiver muito frio, o alimento absorverá o óleo e cará gorduroso. Se o óleo estiver
muito quente, o alimento tostará por fora mas o interior permanecerá cru. Não coloque
uma quantidade muito grande de alimentos na frigideira de uma só vez para evitar que
os alimentos tostem ou quem mal cozidos.
*Tamanho da chama Tipo de cozimento
Chama Alta Para começar a maioria dos cozimentos, ferver
água e aquecer uma panela.
Chama Média Para manter a fervura, engrossar molhos,
cozinhar no vapor.
Chama Baixa Manter alimentos cozinhando, banho-maria,
refogar.
* Essas informações são baseadas no uso de panelas de alumínio com tampa.
Os ajustes podem variar quando são usados outros tipos de panelas.
Nunca deixe que a chama se extenda para os lados da panela. Uma chama
maior resulta na perda de calor e de energia, além de aumentar o risco de causar
queimaduras.
CERTO
ERRADO
AJUSTE ADEQUADO DA CHAMA
A cor da chama é fundamental para que se faça o ajuste correto do queimador. A chama
ideal é clara, azul e quase não aparece em um ambiente bem ilumidado. Cada ponta
da chama deve ser estável e bem denida. Ajuste ou limpe o queimador se a chama
estiver amarelada. Para limpar o queimador, veja as instruções do capítulo Limpeza e
Manutenção.
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