
Grøntsager
Madvare Temperatur (°C) Tilberedningstid,
til væsken begyn‐
der at simre (min.)
Kog færdig ved
100 °C (min.)
Gulerødder
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandet pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrabi/ærter/aspar‐
ges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Lad dem stå i ovnen, efter at den er blevet slukket.
10.17 Tørring - Varmluft
Beklæd pladerne med smørrebrøds- eller
bagepapir.
Resultatet bliver bedst, hvis du slukker
for ovnen efter halvdelen af tørretiden,
åbner lågen og lader madvarerne køle af
natten over for at færdiggøre tørringen.
Grøntsager
Brug den tredje rille til én bakke.
Brug den første og fjerde rille til 2 bakker.
Madvare Temperatur (°C) Tid (t)
Bønner 60 - 70 6 - 8
Peberfrugt 60 - 70 5 - 6
Suppeurter 60 - 70 5 - 6
Svampe 50 - 60 6 - 8
Krydderurter 40 - 50 2 - 3
Frugt
Madvare Temperatur
(°C)
Tid (t) Ovnrille
1 rille 2 riller
Blommer 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Abrikoser 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Æble, i skiver 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Pærer 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
DANSK 27
Commentaires sur ces manuels