Electrolux EVK95840AX Livre de recettes télécharger pdf (Page 4)

• 1 столова ложка борошна

• 50 г очищеного вершкового масла

• 500 мл білого вина

• 500 мл курячого бульйону

• 4 столових ложки соєвого соусу

• 1/2 пучка петрушки

• 1 гілочка чебрецю

• 150 г нарізаного кубиками бекону

• 250 г каштанових грибів, помитих та

розрізаних на чотири частини

• 12 очищених цибулин шалот

• 2 зубки часнику, очищені та

подрібнені

Спосіб приготування:

Помити курку та приправити сіллю і

перцем, притрусити борошном.

Нагріти очищене вершкове масло в

жаровні на плиті, зарум’янити курку з

усіх боків. Додати біле вино, курячий

бульйон та соєвий соус і довести до

кипіння. Додати петрушку, чебрець,

нарізаний кубиками бекон, гриби,

цибулю-шалот і часник. Знову довести

до кипіння, накрити кришкою та

поставити в духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 55

• Рівень полички: 1

3.2 Смажена качка з

апельсинами:

На 4-6 порцій.

Інгредієнти:

• 1 качка (1,6 – 2,0 кг)

• сіль

• перець

• 3 апельсини, очищених від шкірки, з

видаленими кісточками та

порізаних кубиками

• 1/2 чайної ложки солі

• 2 апельсини для соку

• 150 мл хересу

Спосіб приготування:

Помити качку, приправити сіллю та

перцем і натерти апельсиновою

цедрою. Начинити качку кубиками

апельсинів, приправлених сіллю і

зашити. Покласти качку в жаровню

грудкою донизу. Вичавити сік із двох

апельсинів, змішати з хересом і залити

отриманою сумішшю качку. Поставити

качку в духову шафу; перевернути

через 30 хвилин (пролунає звуковий

сигнал).

• Час у приладі (хв.): 90

• Рівень полички: 1

4. М’ЯСО

4.1 Тушкована яловичина:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 600 г яловичини

• сіль та перець

• борошно

• 10 г масла

• 1 цибулина

• 330 мл темного пива

• 2 чайні ложки коричневого цукру

• 2 чайні ложки томатної пасти

• 500 мл яловичого бульйону

Спосіб приготування:

Порізати яловичину кубиками,

приправити сіллю та перцем та

притрусити невеликою кількістю

борошна. Розігріти в сковорідці масло

та підрум’янити шматки м’яса. Потім

перекласти їх у гусятницю. Почистити

цибулю і дрібно порізати, злегка

обсмажити в невеликій кількості

масла, потім викласти у гусятницю

зверху на м’ясо. Змішати темне пиво,

коричневий цукор, томатну пасту і

яловичий бульйон, вилити в сковорідку

і довести до кипіння. Потім цією

сумішшю залити м’ясо (суміш має

покрити м’ясо). Накрити і поставити в

духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 120

• Рівень полички: 1

4.2 Бараняча нога:

На 6-8 порцій.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Electrolux EVK95840AX Livre de recettes Page 4

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Electrolux EVK95840AX