Electrolux EVK95840AX Livre de recettes télécharger pdf (Page 10)

селеру; усі овочі нарізати дрібними

кубиками. Розігріти олію в сотейнику,

обсмажити в ньому бекон і нарізані

овочі при постійному помішуванні.

Потрохи додати фарш, при постійному

помішуванні підсмажити до крихкого

стану і залити м’ясним бульйоном.

Додати в м’ясне рагу томатну пасту,

трави, посолити, поперчити і

тушкувати під кришкою на слабкому

вогні протягом приблизно 30 хвилин.

Тим часом приготувати соус

бешамель: Розтопити в сковороді

масло, додати борошно і смажити,

постійно помішуючи, до золотистого

кольору. Потроху при постійному

помішуванні долити молоко.

Приправити соус сіллю, перцем та

мускатним горіхом і варити приблизно

10 хвилин без кришки. Змастити

однією столовою ложкою масла велику

прямокутну жаростійку форму для

випікання. Поперемінно викласти у

форму шари листків макаронного

тіста, м’ясного рагу, соусу бешамель

та змішаного сиру. Останній шар соусу

бешамель посипати тертим сиром.

Залишок масла розподілити

невеликими шматочками на страві.

• Час у приладі (хв.): 55

• Рівень полички: 1

5.5 Муссака:

На 8-10 порцій.

Інгредієнти:

• 1 подрібнена цибулина

• оливкова олія

• 1,5 кг м’ясного фаршу

• 1 банка подрібнених томатів (400 г)

• 50 г натертого сиру

• 4 чайні ложки панірувальних сухарів

• сіль та перець

• кориця

• 1 кг картоплі

• 1,5 кг баклажанів

• масло для смаження

Інгредієнти для соусу бешамель:

• 75 г масла

• 50 г борошна

• 600 мл молока

• сіль, перець і мускатний горіх

Для складання лазаньї:

• 150 г натертого сиру

• 4 столові ложки панірувальних

сухарів

• 50 г масла

Спосіб приготування:

Трохи протушкувати подрібнену

цибулю в невеликій кількості оливкової

олії, потім додати фарш і готувати,

постійно помішуючи. Додати

подрібнені томати, тертий сир

ементаль і панірувальні сухарі та

довести до кипіння, постійно

помішуючи. Приправити сіллю, перцем

та корицею і зняти з плити. Почистити

картоплю і нарізати скибочками

товщиною 1 см, помити баклажани і

нарізати скибочками товщиною 1 см.

Просушити нарізані овочі паперовим

рушником. Підрум’янити овочі на

сковорідці у великій кількості масла.

Тим часом приготувати соус

бешамель: розтопити в сковороді

масло, додати борошно і смажити,

постійно помішуючи, до золотистого

кольору. Потроху при постійному

помішуванні долити молоко.

Приправити соус сіллю, перцем та

мускатним горіхом і варити приблизно

10 хвилин без кришки. Покласти

скибочки картоплі на дно змащеного

деко для випікання, притрусити

невеликою кількістю тертого сиру.

Зверху викласти шар баклажанів.

Потім викласти шар суміші із фаршем.

Зверху викласти шар соусу бешамель.

Потім викласти ще по одному шару

картоплі, баклажанів і фаршу.

Останнім має бути шар соусу

бешамель. Зверху розподілити сир,

що залишився, та потрусити

панірувальними сухарями. Розтопити

масло й залити ним муссаку.

• Час у приладі (хв.): 60

• Рівень полички: 1

5.6 Запіканка з макаронів:

На 2-4 порції.

Інгредієнти:

• 1 літр води

• сіль

• 250 г локшини тальятелле

• 250 г готової шинки

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Electrolux EVK95840AX Livre de recettes Page 10

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Electrolux EVK95840AX