
• Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet
slik at det dannes tilstrekkelig med
fuktighet i stekeovnen.
• Når væsken i krukkene så vidt
begynner å koke (etter ca. 35-60
minutter for enliterskrukker), slår du
av stekeovnen eller reduserer
temperaturen til 100 °C (se tabellen).
Myk frukt
Mat Temperatur (°C) Koketid til småko‐
king begynner
(min)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min)
Jordbær/blåbær/
bringebær/modne
stikkelsbær
160 - 170 35 - 45 -
Steinfrukt
Mat Temperatur (°C) Koketid til småko‐
king begynner
(min)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min)
Pærer/kveder/plom‐
mer
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grønnsaker
Mat Temperatur (°C) Koketid til småko‐
king begynner
(min)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min)
Gulrøtter
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandede grønnsa‐
ker
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrot/erter/aspar‐
ges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
La stå i ovnen etter at den er slått av.
10.16 Tørking - Ekte Varmluft
Bruk den andre brettplasseringen.
Mat Temperatur
(°C)
Tid (t)
Bønner 60 - 70 6 - 8
Paprika 60 - 70 5 - 6
Suppe‐
grønnsaker
60 - 70 5 - 6
Sjampinjon‐
ger
50 - 60 6 - 8
Mat Temperatur
(°C)
Tid (t)
Urter 40 - 50 2 - 3
Plommer 60 - 70 8 - 10
Aprikoser 60 - 70 8 - 10
Epleskiver 60 - 70 6 - 8
Pærer 60 - 70 6 - 9
NORSK 21
Commentaires sur ces manuels