Electrolux EOB8851VAX Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 39)

3.

Stikk steketermometeret inn i kjøttet.

4.

Velg funksjonen Lavtemperaturste-

king, og still inn riktig kjernetempera-

tur.

Mat som skal

tilberedes

Vekt (g)

Brettplasse-

ring

Temperatur

°C

Tid i min.

Roastbiff 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Oksefilet 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Kalvestek 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Biffer 200 - 300 3 120 20 - 40

11.21 Steking

• Bruk varmebestandig ovnsutstyr til ste-

king (se anvisningene fra produsenten).

• Store steker kan stekes direkte i dyp

langpanne (hvis en slik finnes), eller på

ovnsristen over langpannen.

• Stek magert kjøtt i stekeformen med

lokk. Dette sørger for at kjøttet blir safti-

gere.

• Alle typer kjøtt som skal brunes eller ha

skorpe, kan stekes i stekeformen uten

lokk.

• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisk som

veier 1 kg eller mer i ovnen.

• For å forhindre at kjøttkraft eller fett

brenner seg fast i pannen bør du ha litt

væske i langpannen.

• Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3

av tilberedningstiden).

• Hell stekesky over store steker og fjær-

kre med kraft fra maten flere ganger i

løpet av tilberedningen. Dette gir bedre

stekeresultater.

• Du kan skru av produktet når det er

omtrent 10 minutter igjen av stekepro-

sessen, og bruke restvarmen.

11.22 Steking med gratinering med vifte

Storfekjøtt

Kjøttype Mengde

Ovnsfunk-

sjon

Brettplas-

sering

Tempera-

tur °C

Tid (min.)

Grytestek 1 - 1,5 kg

Over-/un-

dervarme

1 230 120 - 150

Roastbiff eller

filet: lett stekt -

rød

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

190 - 200

1)

5 - 6

Roastbiff eller

filet: medium -

rosa

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

180 - 190

1)

6 - 8

Roastbiff eller

filet: godt

stekt - grå

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Forvarm stekeovnen.

NORSK 39

1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 51 52

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire