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Función de cocción Aplicación

Gratinar Para platos como lasañas o patatas gratina‐

das. También para gratinar y dorar.

Pan Use esta función para preparar pan y rollitos

con resultados profesionales de alta calidad en

cuanto al crujiente, color y brillo de la capa su‐

perior.

Vapor Combinado 1

Cuarto

Para cocer pan, asar trozos grandes de carne

o calentar comida fría y congelada.

Vapor Combinado Mi‐

tad

Para platos con alto contenido de humedad y

para escalfar pescado, natillas y terrinas.

Vapor Solo Para verduras, pescados, patatas, arroz, pasta

o guarniciones especiales.

La bombilla se puede

desactivar automáticamente

a temperaturas inferiores a

60 °C durante algunas

funciones del horno.

6.5 Platos Especiales

Función de cocción Aplicación

Mantener Caliente Para mantener calientes los alimentos.

Calentar Vajilla Para precalentar platos antes de servir.

Conservar Para preparar conservas de verduras como

encurtidos.

Secar Para secar rodajas de fruta (como manzanas,

ciruelas o melocotones) y verduras (como to‐

mates, calabacines o champiñones).

Levantar Masa La acción humidificadora del vapor mejora y

acelera el levantamiento de la masa, evitando

que la superficie se seque y manteniendo la

elasticidad de la masa.

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