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Ventilado + Resistên-

cia Circ

Ar quente para múltiplos pratos e para cozinhar em

até três níveis do forno em simultâneo. Regule as

temperaturas do forno para 20 - 40 °C abaixo das

que utiliza com o Calor superior/inferior.

Aquecimento A Vapor 100% de vapor para preparar legumes, peixe, bata-

tas, arroz, massa ou guarnições especiais.

Pouca Humidade Nível baixo de humidade com a combinação de va-

por e ar quente. Adequado para cozinhar carne,

aves, pratos de forno e caçarolas.

Humidade Média Nível médio de humidade. Combinação de vapor e

ar quente, adequada para estufar carne e cozer pão

e massas levedadas doces.

Muita Humidade Nível alto de humidade para cozinhar receitas delica-

das, como cremes de ovos, flans, terrinas e peixe.

Cozedura em vácuo Cozedura em vácuo com vapor a baixa temperatura

para carne, peixe, marisco, legumes e fruta. Para uti-

lizar esta função, é necessário que os alimentos es-

tejam selados em vácuo, em sacos de plástico pró-

prios.

Pão Para cozer pão com um impulso de vapor no início

para obter uma superfície estaladiça.

Aquecimento A Baixa

Temp.

Assar lentamente para preparar assados muito ten-

ros e suculentos.

Aquecimento Inferior Para reaquecer bolos com bases estaladiças e con-

servar alimentos.

Ventilado Para cozer alimentos em formas numa posição da

grelha. Para poupar energia durante a cozedura. Es-

te função deve ser utilizada de acordo com as tabe-

las de cozedura para obtenção do resultado culinário

desejado. Para obter mais informação sobre as defi-

nições recomendadas, consulte as tabelas de coze-

dura.

Algumas funções do forno

podem desligar a lâmpada

automaticamente se a

temperatura for inferior a 60

°C.

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