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Cozinhar a baixas temperaturas

Funções do forno: TEMPER BAIXAS

Com a função do forno TEMPER BAIXAS os assados ficam tenros e

permanecem especialmente suculentos.

Recomendamos a função TEMPER BAIXAS para peças de carne tenra e

magra e para peixe.

A função TEMPER BAIXAS não é indicada p. ex. para carne estufada ou

para carne de porco gorda.

O forno não aquece até à temperatura pré-ajustada. Quando esta tempera-

tura for atingida, ouve-se um sinal acústico. A seguir, o forno muda automa-

ticamente para uma temperatura mais baixa.

1 Atenção: Colocar o filtro de gordura para assar!

3 Com a função do do forno TEMPER BAIXAS cozinhar sempre sem tam-

pa.

4. Alourar os alimentos na frigideira muito quente.

5. Colocar na assadeira ou directamente sobre a grelha com um tabuleiro de

recolha por baixo.

6. Colocar no forno. Seleccionar a função do forno TEMPER BAIXAS , se

necessário, alterar a temperatura e assar (ver tabela).

3 A função do forno TEMPER BAIXAS não é possível juntamente com

as funções do relógio Duração r Fim .

Tabela para cozinhar a baixas temperaturas

Peso kg

Nível de

altura

Pré-aquecer

°C

Cozer

°C

Tempo total

min.

Rosbife 1 kg 1 130 80 90 – 100

Vitela assada 1 kg 1 130 80 110 – 120

Carré de porco 1 kg 1 130 80 100 – 120

Escalopes de vaca 1 kg 1 130 80 90 – 100

(Alourar numa frigideira antes de cozer)

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