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Kalb

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Kalbsbraten 1 Heißluftgrillen 160 - 180 90 - 120 1

Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150 1

Lamm

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Ebene

Dauer

(Min.)

Ebene

Lammkeule/

Lammbraten

1 - 1.5 Heißluftgrillen 150 - 170 100 - 120 1

Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrillen 160 - 180 40 - 60 1

Wild

Speise Menge Funktion Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Hasenrück-

en/-keulen

bis zu 1 kg Ober-/Unter-

hitze

230

30 - 40 1

Reh-/Hirs-

chrücken

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

210 - 220 35 - 40 1

Rehkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

180 - 200 60 - 90 1

Backofen vorheizen.

Geflügel

Speise Menge Funktion Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Geflügelteile je 200-250 g Heißluftgrillen 200 - 220 30 - 50 1

Halbes

Hähnchen

je 400 - 500

Heißluftgrillen 190 - 210 35 - 50 1

Hähnchen,

Poularde

1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 190 - 210 50 - 70 1

Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgrillen 180 - 200 80 - 100 1

Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 180 1

Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150 1

Pute 4 - 6 kg Heißluftgrillen 140 - 160 150 - 240 1

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