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7. Poulet gebraten

(für 4 Personen)

Vorbereitung

Poulet 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen

Zutaten

2 Poulet à 1000-1200 g

Erdnussöl 2 EL

Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, wenig Senf.

Zubereitung

Poulet innen und aussen säubern, waschen und mit

Haushaltspapier trocknen.

Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Pou-

let gleichmässig bestreichen.

Fertigstellen

Grillrost mit Auffangblech auf Rille 1

oder

Keramik- oder Bräterform auf Grillrost

Nach halber Bratzeit Poulets wenden.

Backen:

Vorheizen mit Heissluft 180 _C

Heissluft 180 _C

Rille 2 60 Min.

8. Kalbsbraten

(für 4−6 Personen)

Vorbereitung

Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank neh-

men.

Zutaten

Kalbsbraten 1000 g

Erdnussöl 2 EL

Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf

Zubereitung

Kalbsfleisch waschen und mit Haushaltspapier trock-

nen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das

Fleisch gleichmässig bestreichen, in die Bratform le-

gen und anschliessend braten.

Backform

Pyrex- Keramikform oder Gusseisen-Bräter

Varianten

1. mit gedörrten Pflaumen spicken

2. Gemüse, Zwiebeln, Sauce, Wein nach halber

Bratzeit beifügen

3. Pilze, Sauce beifügen

Backen:

Vorheizen mit Heissluft 180 _C

Heissluft 180 _C

Rille 2 65 Min.

Nach halber Bratzeit den Braten wenden.

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