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Sugestões para cozer e assar

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Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas

científicas, ao alourar demasiado os alimen-

tos, principalmente os produtos com muito

amido, pode causar danos à saúde devido ao

acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sem-

pre que possível cozinhar a temperaturas bai-

xas e não tostar demasiado os alimentos.

Tachos e afins

• Poderá reconhecer tachos de boa qualidade atra-

vés da sua base.

A base deverá ser o mais espessa e plana possí-

vel.

• Os tachos com base em aço, alumínio ou cobre

poderão deixar descolorações na superfície de vi-

dro cerâmico, que não se conseguem remover ou

que se removem muito dificilmente.

Economizar energia

2 Coloque os tachos e afins em cima do foco

antes de o ligar.

2 Coloque sempre que possível as tampas nos

tachos.

2 Por forma a aproveitar o calor residual, desli-

gue os focos antes do fim do tempo de coze-

dura.

2 Os fundos dos tachos e os focos deverão ter

dimensões idênticas.

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