Electrolux EKD60150X Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 30)

29

Steking

Å steke i ovn er enkelt og praktisk. Velg

mellom

OVER

-/

UNDERVARME

og

VARMLUFT

.

Storfekjøtt som roastbif, stek etc. blir best

dersom det stekes med 125°C ovnsvarme,

men dette tar noe lenger tid enn ved høyere

temperaturer. For at sjyen ikke skal tørke inn

og brenne fast, bør du velge en ildfast form

med lav kant som er akkurat stor nok til

kjøttet. Ved steking av f.eks. lettrøkt skinke

dannes det som regel mye kraft. Derfor er

det lurt å bruke et stort stekefat eller en lang-

panne. Vær forsiktig når du tar steken ut av

ovnen.

Ved bruk av stekepose anbefaler vi at du

klipper hull i et hjørne før posen settes i

ovnen. Da unngår du å brenne deg på varm

damp når posen skal åpnes.

Varmluftsgrill (gratinering)

Med varmluftsgrill blir maten raskere

ferdig og får jevnere bruning enn hvis du

bruker grillfunksjonen. Grillelementet

bruner, og viften sirkulerer den varme luften.

Utmerket å bruke til “høye” matretter, f.eks.

grilling av juleskinke, som skal brunes hele

veien rundt.

Maks grill

Størrelsen, marmoreringen (isprengt fett),

formen, mengden og temperaturen på det du

skal grille, virker inn på tiden og resultatet.

Fisk og lyst kjøtt (fjærkre, kalv og svin) tar

ikke like lett farge som mørkt kjøtt (storfe og

vilt). Grillolje og/eller grill-krydder gir

bedre farge, men øker risikoen for brent

overflate.

Grillresultatet blir best hvis det som skal

grilles, ikke hentes direkte fra kjøleskapet.

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 51 52

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire