Electrolux EKD6145 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 19)

Ovnen

Matlaging med varmluft

VARMLUFT

velger du ved matlaging på flere nivåer sam-

tidig og til tilberedning av hele måltider, dvs forrett,

hovedrett og dessert. Husk å velge retter som skal ha

samme temperatur. Hvis rettene krever forskjellig

steketid, tilpasser du innsettingen i ovnen for å få dem

ferdig i den rekkefølge du ønsker.

Steking

Å steke i ovn er enkelt og praktisk. Velg mellom

OVER

UNDERVARME

VARMLUFT

. Storfekjøtt som roastbif, stek

etc. blir best dersom det stekes med 125°C ovnsvarme,

men dette tar noe lenger tid enn ved høyere tempera-

turer. For at sjyen ikke skal tørke inn og brenne fast,

bør du velge en ildfast form med lav kant som er

akkurat stor nok til kjøttet. Ved steking av f.eks.

lettrøkt skinke dannes det som regel mye kraft. Derfor

er det lurt å bruke et stort stekefat eller en langpanne.

Vær forsiktig når du tar steken ut av ovnen.

Ved bruk av stekepose anbefaler vi at du klipper

hull i et hjørne før posen settes i ovnen. Da unngår du å

brenne deg på varm damp når posen skal åpnes.

Grilling

Størrelsen, marmoreringen (innsprengt fett), formen,

mengden og temperaturen på det som skal grilles

påvirker tiden og resultatet. Fisk og lyst kjøtt (fugl,

kalv, gris) får ikke like lett farge som mørkt kjøtt

(storfe og vilt). Grillolje og/eller grillkrydder gir bedre

farge, men øker faren for at kjøttet blir brent utenpå.

Grillresultatet blir best dersom maten ikke tas

direkte fra kjøleskapet. Tørk av kjøttet, legg det på

grillristen og krydre etter smak. Plasser alltid en lang-

panne kledd med aluminiumsfolie under risten for å

samle opp fett m.m. Svinekoteletter, biffer, fiskefileter

o.l. skal plasseres høyt oppe i ovnen, mens steker,

ribbe o.l. plasseres i nedre del av ovnen.

Still funksjonsbryteren på og termostaten på

ønsket temperatur, max 250°C. Begynn grillingen etter

3–5 minutters oppvarming. Pass nøye på og snu maten

i løpet av grilltiden. For lang grilltid gir tørr, seig og i

verste fall brent mat. Ovnsdøren skal være lukket ved

grilling.

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Electrolux EKD6145 Manuel d'utilisateur Page 19

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Electrolux EKD6145