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11.5 Réglage Pizza

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Pizza (pâte fine)

200 - 230

10 - 20 1 - 2

Pizza (bien garnie)

180 - 200 20 - 35 1 - 2

Tartes 170 - 200 35 - 55 1 - 2

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1 - 2

Quiche lorraine (tarte salée) 170 - 190 45 - 55 1 - 2

Flan suisse 170 - 200 35 - 55 1 - 2

Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 1 - 2

Tarte aux pommes, recouverte 150 - 170 50 - 60 1 - 2

Tarte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1 - 2

Pain sans levain

230 - 250

10 - 20 2 - 3

Quiche à pâte feuilletée

160 - 180

45 - 55 2 - 3

Flammekuche

230 - 250

12 - 20 2 - 3

Piroggen (version russe de la cal‐

zone)

180 - 200

15 - 25 2 - 3

Utilisez un plat à rôtir.

Préchauffer le four.

11.6 Chaleur tournante humide

Pain et pizza

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Petits pains 180 25 - 35 3

Pizza surgelée, 350 g 190 25 - 35 3

Gâteaux sur un plateau de cuisson

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Gâteau roulé 180 20 - 30 3

Brownie 180 30 - 40 3

FRANÇAIS 35

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