Electrolux EKI6771DOX Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 27)

10.7 Pečení masa

• K pečení masa používejte

žáruvzdorné nádoby (viz pokyny

výrobce).

• Velké pečeně můžete péct přímo v

hlubokém pekáči / plechu (je-li

součástí příslušenství) nebo na

tvarovaném roštu nad tímto plechem.

• Libové maso doporučujeme péct v

pekáči s poklicí. Maso tak bude

šťavnatější.

• Všechny druhy masa, které by měly

zhnědnout, nebo mít po upečení

kůrčičku, můžete péct v pekáči bez

pokličky.

• Maso a ryby doporučujeme péct ve

spotřebiči až od hmotnosti 1 kg.

• Abyste zabránili připékání šťávy nebo

tuků z masa na plechu, nalijte do

hlubokého pekáče / plechu trochu

tekutiny.

• Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 -

2/3 doby pečení).

• Velké kusy pečeně nebo drůbeže

několikrát v průběhu pečení potřete

vlastní šťávou. Lépe se tak upečou.

• Spotřebič můžete vypnout přibližně 10

minut před koncem doby pečení a

využít zbytkového tepla.

10.8 Pečení masa pomocí tradičního ohřevu

Hovězí

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha

roštu

Dušené maso 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1

Hovězí pečeně nebo

filet: nepropečené

na cm tloušťky

230 - 250

1)

6 - 8 1

Hovězí pečeně nebo

filet: středně prope‐

čené

na cm tloušťky 220 - 230 8 - 10 1

Hovězí pečeně nebo

filet: dobře propečené

na cm tloušťky 200 - 220 10 - 12 1

1)

Předehřejte troubu.

Vepřové

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha

roštu

Plec, krkovice, kýta v

celku

1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1

Kotlety, žebírka 1 - 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1

Sekaná 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1

Vepřové koleno (před‐

vařené)

750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1

Telecí

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha

roštu

Telecí pečeně

1)

1 kg 210 - 220 90 - 120 1

ČESKY 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 43 44

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire