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9. 建议和提示

警告!

请参阅“安全”章节。

表中的温度和烘焙时间只是

指导性建议。具体需取决于

烹调方法以及所用食材的品

质和用量。

9.1 一般信息

• 设备有五个烤架位置。烤架位置是从

设备底部开始数的。

• 本器具具有特殊的系统，可让空气流通

并持续重复利用蒸汽。通过此系统，可

以在蒸汽环境下烹饪，并让食品保持内

软外硬。它可将烹饪时间和能耗降到

最低限度。

• 湿气可能会凝结在本器具中或玻璃门

面板上。这是正常的。在烹饪过程中

打开本器具门时，务必站在离本器具较

远处。要减少冷凝液，请在烹饪前运行

本器具 10 分钟。

• 每次使用本器具后，均要擦掉湿气。

• 请勿将物体直接放在本器具底板上，并

且在烹饪时请勿用铝箔覆盖组件。这

可能会改变焙烤效果并损坏搪瓷涂层。

9.2 烘焙蛋糕

• 用完 3/4 的所设置烹饪时间之前，请勿

打开烘烤箱门。

• 如果同时使用两个焙烤浅盘，请在它们

之间留出一个空层。

9.3 烹饪肉和鱼

• 对于非常油腻的食品，请使用深烘烤盘

预防烘烤箱被沾污（可能是永久性的）。

• 切割前将肉放置大约 15 分钟，这样肉

汁就不会渗出。

• 为了防止烧烤时烘烤箱中的烟尘过多，

请向深烘烤盘中加一些水。为了防止

烟尘凝结，每次水干后都要添水。

9.4 烹饪时间

烹饪时间取决于食品的类型、均匀度和体

积。

首先，烹饪时要监控性能。使用本器具时，

找出适合所用炊具、食谱和数量的最佳配

比（加热设置、烹饪时间等等）。

9.5 烘焙和烘烤表

蛋糕

食品顶层/底部加热风扇烹饪时间（分

钟）

备注

温度 (°C) 烤架位置温度 (°C) 烤架位置

搅拌食谱 170 2 160 3 45 - 60 在蛋糕模

子中

奶油酥饼

生面团

170 2 160 3 20 - 30 在蛋糕模

子中

酸奶芝士

蛋糕

170 1 160 1 70 - 80 在金属烤

架上的 26

cm 蛋糕模

子中

苹果蛋糕

（苹果

派）

1)

170 2 160 2（左 +

右）

80 - 100 在金属烤

架上的两

个 20 厘米

蛋糕模子

中

果馅卷 175 3 150 2 60 - 80 在烘焙浅

盘中

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