Electrolux EOB8851AAX Livre de recettes télécharger pdf (Page 25)

• 2 супени лъжици зехтин

• 400 гр кайма (смес от телешко и

свинско)

• 100 мл месен бульон

• 1 малка консерва домати, нарязани

(около 400 гр)

• риган, мащерка, сол и черен пипер

Продукти за соса бешамел:

• 75 гр масло

• 50 г брашно

• 600 мл прясно мляко

• сол, черен пипер и индийско орехче

Смесете с:

• 3 супени лъжици масло

• 250 гр зелена лазаня

• 50 г пармезан, настърган

• 50 гр пармезан, настърган

Приготвяне:

С остър нож отделете сланината от

кожата и хрущяла и я нарежете на

малки кубчета. Обелете лука и

морковите, почистете целината,

нарежете всички зеленчуци на малки

кубчета.

Нагорещете зехтина в тенджера за

задушаване и запържете в нея

сланината и нарязаните зеленчуци,

като бъркате непрекъснато.

Постепенно добавете каймата, като не

спирате да бъркате, докато се получи

ронлива смес, а след това залейте с

месния бульон. Подправете месния

сос с доматеното пюре, подправките,

солта и черния пипер и го оставете да

ври под капак, да къкри на слаб огън

около 30 минути.

Междувременно пригответе соса

бешамел: Разтопете маслото в тиган,

добавете брашното и оставете на

огън, като разбърквате непрекъснато,

докато сместа стане златиста.

Постепенно налейте прясното мляко,

като разбърквате постоянно.

Подправете соса със сол, черен пипер

и индийско орехче и го оставете леко

да къкри в отворена тенджера около

10 минути.

Намажете голям, правоъгълен

огнеупорен съд с 1 супена лъжица

масло. Чрез редуване поставете в

съда слой кори за лазаня, месен сос,

сос бешамел и смесеното сирене.

Поръсеният с кашкавал слой от соса

бешамел трябва да бъде най-отгоре.

Най-отгоре поставете останалото

масло на малки бучки.

• Време за приготвяне: 55 минути

• Ниво на рафта: 1

9.2 Канелони

Продукти за плънката:

• 50 гр нарязан лук

• 30 гр масло

• 350 гр нарязани листа от спанак

• 100 гр заквасена сметана

• 200 гр прясна сьомга, на кубчета

• 200 гр нилски костур, на кубчета

• 150 гр скариди

• 150 гр месо от миди

• сол, черен пипер

Продукти за соса бешамел:

• 75 гр масло

• 50 г брашно

• 600 мл прясно мляко

• сол, черен пипер и индийско орехче

Смесете с:

• 1 пакет канелони

• 50 гр пармезан, настърган

• 150 г кашкавал, настърган

• 40 гр масло

Приготвяне:

Поставете нарязания лук и маслото в

тенджера и го задушете, докато стане

като "стъклен". Добавете нарязаните

листа от спанак и отново задушете за

кратко. Добавете заквасената

сметана, размесете и след това

оставете да се охлади.

Междувременно пригответе соса

бешамел: Разтопете маслото в тиган,

добавете брашното и оставете на

огън, като разбърквате непрекъснато,

докато сместа стане златиста.

Постепенно налейте прясното мляко,

като разбърквате постоянно.

Подправете соса със сол, черен пипер

и индийско орехче и го оставете леко

да къкри в отворена тенджера около

10 минути.

БЪЛГАРСКИ 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Electrolux EOB8851AAX Livre de recettes Page 25

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Electrolux EOB8851AAX