
11.16 Таблици за печене на месо
Говеждо
Храна Количе‐
ства
Функция Темпера‐
тура (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на ска‐
рата
Задушено ме‐
со
1 - 1,5 кг Конвенцио‐
нално го‐
твене
230 120 - 150 1
Говеждо пече‐
но или филе:
алангле
на см дебе‐
лина
Турбо Грил
190 - 200
1)
5 - 6 1
Говеждо пече‐
но или филе:
средно изпе‐
чено
на см дебе‐
лина
Турбо Грил
180 - 190
1)
6 - 8 1
Говеждо пече‐
но или филе:
добре изпече‐
но
на см дебе‐
лина
Турбо Грил
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Предварително загрейте фурната.
Свинско
Храна Количе‐
ства
Функция Темпера‐
тура (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на
скарата
Плешка /
врат / бут
1 - 1,5 кг Турбо Грил 150 - 170 90 - 120 1
Котлет / гърди 1 - 1,5 кг Турбо Грил 170 - 190 30 - 60 1
Руло "Стефа‐
ни"
750 g - 1 kg Турбо Грил 160 - 170 50 - 60 1
Свински джо‐
лан (предва‐
рително сва‐
рен)
750 g - 1 kg Турбо Грил 150 - 170 90 - 120 1
Телешко
Храна Количе‐
ство (кг)
Функция Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положение
на скарата
Телешко
печено
1 Турбо Грил 160 - 180 90 - 120 1
Телешки
джолан
1.5 - 2 Турбо Грил 160 - 180 120 - 150 1
БЪЛГАРСКИ 43
Commentaires sur ces manuels