Electrolux EOB9956XAX Manuel d'utilisateur

EOB9956XAXZH 蒸汽烘烤箱 用户手册

基本设置 快速加热清洁提示器显示屏声音语言时间和日期DEMO 模式水质硬度维护 重置所有设置许可证软件版本7. 日常使用警告!请参阅“安全”一章。7.1 操作烘烤箱操作烘烤箱时，您可以使用：手动模式您可手动设置一个加热功能、温度和烹饪时间。自动程序如果不具备使用自动程序进行烹饪的知识或经验，可以烹制

菜单项 描述选项 它包含安全功能、照明灯 加热 + 保温、设置 + 执行 的其他选项列表。辅助烹饪 它包含自动烹饪程序列表。菜单项 描述最近和最常使用 它可显示上次使用的功能以及最常使用的功能。基本设置 它包含基本设置列表。7.4 下列菜单项的子菜单： 功能True Fan CookingHeati

7.6 下列菜单项的子菜单： 加热功能加热功能 应用奶汁焦烤烹制意式千层饼或法式奶酪焗土豆等菜肴。可制作奶油烤菜和使食品焦脆。速冻食品烹制酥脆的方便食品（例如炸薯条、薯仔、春卷）。煎烤煎烤扁平食品，烘烤面包。快速煎烤煎烤大量的扁平食品，烘烤面包。传统烹饪 (顶部/底部加热)用于在单层烤架上烘焙和烘烤

加热功能 应用潮湿风扇烘焙此功能可在烹饪过程中实现节能。要了解烹饪说明，请参阅“建议和提示”一章。潮湿风扇烘焙.烹饪过程中，烘烤箱门应关闭，这样不会中断功能并确保烘烤箱以尽可能最高的能效运作。在使用此功能时，内腔的温度可能不同于设定的温度。使用余热。可减少加热功率。要获得通用的节能建议，请参阅节能的

A. 机盖B. 消波器C. 盒体D. 注水孔E. 刻度F. 前面按钮可以从烘烤箱中取出储水盒。在前面按钮上轻推储水盒。推动储水盒后，它会从烘烤箱自行出来。MAX可以通过两种方法向储水盒加水：• 将储水盒留在烘烤箱内，通过水罐向其加水，• 从烘烤箱中取下储水盒，用水龙头为其加水。当从水龙头向储水盒加水

7.11 下列菜单项的子菜单： 我的最爱Gran’s apple crumbleDeleteRenameRunBACA. 返回至菜单B. 最喜爱的程序C. 功能列表以前保存的设置的列表。您还可以存储当前设置，比如：持续时间、温度或加热功能。 您最多可设置 ２０ 种程序，这些程序以字母顺序显示在列表中

菜单项 描述设置分钟提示器 设置并启动倒计时，在主屏幕上将显示定时器，当定时器完成倒计时时，将听到警报。此定时器不会影响烹饪，并且即使在烘烤箱处于关闭的状态下也可以使用。滚动到设置，定时器将自动启动。设置持续时间 设置并启动倒计时，在主屏幕上将显示定时器，当定时器完成倒计时时，烘烤箱将停止，并且听到

7.16 加热 + 保温该功能可在 30 分钟内将已烹饪的食物保持在 80 °C。此功能在烘培或烘烤过程结束后启动。此功能不与低温烹饪、自动称重程序、自动蒸汽程序以及如下菜单中的所有功能一起使用：菜单中的 特色菜、蒸汽功能： 加热功能.该功能的条件：• 设置加热功能或自动程序。• 设定温度高于 80

7.20 下列菜单项的子菜单： VarioGuideCake and PastryVarioGuideCookbookSousVide VarioGuideSousVide CookbookA BCDA. 返回至菜单B. 食物类别C. 食谱 和 VarioGuideD. 更多选项食谱包含富有启迪性的

菜单项 描述语言 设置您的首选语言。时间和日期设置时间和日期以及与时间显示方式有关的其他选项。时间设置或调整时间。日期设置或调整日期。格式选择偏好的时间格式：HH:MM 或者 AM/PM。时钟样式定义当烤箱处于关闭状态的时钟外观。DEMO 模式仅供商店使用。当处于激活状态时，加热元件断开连接并且在屏

内容1. 安全信息... 22. 安全说明...

8.3 下列菜单项的子菜单： 食谱Menu / 辅助烹饪 / 食谱 或按触： 此功能拥有使用最佳烘烤箱设置的食谱列表。这些食谱是固定的，且无法更改。每种食谱的原料和方法都显示在显示屏上。要在您打开食谱之后返回至原料和方法，请按触食谱名称。您可在我们的网站上找到为此烘烤箱功能指定的食谱。要查找合适的食

食物类别 菜式蔬菜 地中海蔬菜传统蔬菜去皮番茄乳蛋糕和砂锅 炖蛋焦糖软糕椰子布丁配菜 蔬菜米饭盐水饺带皮土豆煮土豆菜单烹饪 蒸汽菜单 1蒸汽菜单 2蒸汽菜单 38.4 下列菜单项的子菜单： 真空烹饪食谱Menu / 辅助烹饪 / 真空烹饪食谱 或按触：您可以在我们的网站上找到食谱。要查找合适的食谱，

菜式贻贝 -食物类别： 家禽菜式去骨禽类 -去骨禽类 -鸡鸡翅（新鲜）鸡翅（速冻）鸡腿（新鲜）鸡腿（速冻）胸肉（水煮）半只整只 鸭 -鹅 -火鸡 -食物类别： 肉类菜式牛肉清炖焖 肉块烤牛肉一分熟一分熟 中等中等 全熟全熟 菜式北欧牛肉一分熟 中等 全熟 猪肉契普拉塔香肠小排猪蹄（预先烹饪过）后肘里

菜式鹿腰腿背肉烤野味 -野味腰肉 -食物类别： 烘烤箱菜肴菜式意式千层面Lasagne 意式千层面/烤空心粉（速冻）烤意粉奶油焗土豆奶油焗蔬菜甜点食物类别： 比萨和乳蛋饼菜式比萨薄脆额外顶料速冻美式（速冻）冷冻小点心（速冻）奶油焗法式面包 -烤甜果馅饼 -瑞士挞（咸） -洛林糕 -咸馅饼 -食物类别

食物类别： 面包和面卷菜式面包卷面包卷面卷（预先烘焙过）冷冻卷意式夏巴塔面包 -法棍面包法棍面包（预先烘焙过）法棍面包（速冻）面包皇冠面包白面包大麻花面包黑面包黑面包全麦面包未发酵面包冷冻面包食物类别： 蔬菜菜式西兰花（散朵）西兰花（整颗）菜花（散朵）菜花（整颗）胡萝卜西葫芦（切成片）芦笋（绿）芦笋

菜式土豆团面包饺子发面包子（咸）发面包子（甜）米饭意式干面（新鲜）玉米粥 自动中心温度功能 自动称重功能8.6 下列菜单项的子菜单： 真空烹饪 VarioGuideMenu / 辅助烹饪 / 真空烹饪 VarioGuide或按触： 食物类别 菜式鱼类和海鲜海鲷肉片海鲈鱼肉片鳕鱼扇贝贻贝（带壳）虾（去

• 烘烤箱温度（最低 120 °C）、• 食物中心温度。警告请仅使用随附的中心温度传感器和原始的更换件。如何获得最佳效果：• 原料在室温下储存。• 中心温度传感器不能用于液体菜肴。• 烹饪过程中，中心温度传感器必须留在菜肴内，并插入插槽中。• 使用建议的食品中心温度设置。请参阅“建议和提示”一章。食

6. 设定中心温度。7. 设置加热功能，并且如有必要，同时设置烘烤箱温度。本菜肴达到设定的温度后，将发出信号音。烘烤箱自动关闭。8. 点触感测区域可关闭信号。9. 将中心温度传感器插头从插孔中拔出，然后从烘烤箱中取出菜肴。警告!中心温度传感器非常烫，小心灼伤。从插座拔出并从食物中取出时应格外小心。更

深烘烤盘：将深烘烤盘放在伸缩式滑槽上。金属烤架和深烘烤盘结合使用：将金属烤架和深烘烤盘一起放到伸缩式滑槽盘上。10. 附加功能10.1 自动关机出于安全考虑，若发生以下情况，则设备会在一段时间之后自动关闭：加热功能正在工作，而您没有更改烘烤箱温度。温度 (°C) 关闭时间30 - 115 12.51

11.3 针对烘烤箱特殊加热功能的建议保温可以使用此功能为食物保温。温度自动设置为 80 °C。盘碟加热可使用此功能在上菜之前加热盘碟。温度自动设置为 70 °C。将盘子和碟子均匀地堆叠在金属烤架上。使用第一层烤箱架位置。加热时间过半之后，交换它们的位置。解冻去除食品包装，然后将食品放在盘子上。请勿

担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地方，供将来参考之用。1.1 儿童和易受伤者安全事项• 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使用过程中可能存在的危险。• 3 至 8 岁的儿童

食品 温度(°C)时间（分钟）鸭胸肉，2厘米厚，0.9 千克60 140 - 160火鸡胸肉，2 厘米厚，0.8 千克70 75 - 8511.6 真空烹饪：鱼类和海鲜将鱼肉片放入真空袋之前，先用纸巾将鱼肉片上的水吸干。在烹制贻贝时，请在真空袋中加一杯水。使用第三个烤箱架位置。食品 食品厚度 温度

食品 时间（分钟）储水盒中的注水量（毫升）韭葱，切成条或段，0.6 - 0.7 千克40 -45700胡椒，切成条或四等分，0.7 - 0.8 千克35 -40500芹菜，1 厘米段，0.7 -0.8 千克40 -45600胡萝卜，0.5 厘米片状，0.7 - 0.8 千克35 -45700芹菜根，

食品 时间（分钟）蘑菇（切成片） 15 - 20胡椒（切成条） 15 - 20新鲜菠菜 15 - 20芦笋（绿） 15 - 25茄子 15 - 25西葫芦（切成片） 15 - 25南瓜，切成块 15 - 25西红柿 15 - 25白灼豌豆 20 - 25羊莴苣（散朵） 20 - 25皱叶甘蓝 20

食品 时间（分钟）融化的巧克力 10 - 20食品 时间（分钟）水果拼盘 20 - 25鱼类食品 温度 (°C) 时间（分钟）比目鱼片 80 15虾（新鲜） 85 20 - 25贻贝 99 20 - 30三文鱼片 85 20 - 30鳟鱼（0.25 千克） 85 20 - 30虾（冷冻） 85 30

食品 涡轮加速煎烤 （第一步：烹煮肉类）全蒸汽（第二步：加入蔬菜）温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置烤牛肉（1千克）抱子甘蓝、玉米粥180 60 - 70 肉类： 1 99 40 - 50 肉类： 1蔬菜： 3烤猪肉（1千克）、土豆、蔬菜、卤汁180 60 -

食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置即烘面卷 200 15 - 20 2即烘法棍（40 - 50克）200 15 - 20 2即烘法棍（40 - 50克，速冻）200 25 - 35 211.13 湿度高食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置乳蛋羹/馅饼（单独装盘）1)90 35 -

11.15 蒸汽再生食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置成盘快餐 110 10 - 15 2意粉 110 10 - 15 2米饭 110 10 - 15 2饺子/面团类 110 15 - 25 211.16 酸奶功能您可利用此功能制作酸奶。最多 0.25 千克酸奶和 1 升牛奶。将它们装入酸

烘焙结果 可能的原因 补救方法设定的烘烤时间过后，蛋糕仍未烤熟。烘烤箱温度过低。 下次烘焙时，请设定稍高的烘烤箱温度。11.19 单层烘焙在烤模中烘焙食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置圆蛋糕/面包卷 完美风扇烹饪 150 - 160 50 - 70 1马德拉蛋糕/水果蛋糕完美风扇烹饪

食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置鲜酵母蛋糕（配有顶料，如夸克酸奶酪、奶油和乳蛋羹）传统烹饪160 - 1801)40 - 60 31) 预热烘烤箱。饼干食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置酥类糕点/发面团完美风扇烹饪 150 - 160 15 - 25 3蛋白酥皮 完

食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置烤空心粉 180 - 200 70 - 85 3面包布丁 190 - 200 55 - 70 3米饭布丁 170 - 190 45 - 60 3苹果蛋糕，由海绵蛋糕制成（圆蛋糕模）160 - 170 70 - 80 3白面包 190 - 200 55 -

2. 安全说明2.1 安装警告!必须由具备资质的人员安装本机。• 去除所有包装物。• 请勿安装或使用已损坏的设备。• 按照本机附带的安装说明书操作。• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩戴安全手套和配套的鞋子。• 不要通过手柄拉动本设备。• 请与其他设备和装置保持最小间距。• 在符合安装要求的安全适

食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置甜果馅饼 180 - 200 40 - 55 1菠菜馅饼 160 - 180 45 - 60 1洛林糕/瑞士乳酪 170 - 190 45 - 55 1苹果蛋糕（配顶料）150 - 170 50 - 60 1蔬菜派 160 - 180 50 - 60 1未

食品 数量 (公斤) 功能 温度 (°C) 时间（分钟）大排/小排 1 - 1.5 涡轮加速煎烤 170 - 190 30 - 60肉块 0.75 - 1 涡轮加速煎烤 160 - 170 50 - 60猪肘（预先烹制） 0.75 - 1 涡轮加速煎烤 150 - 170 90 - 120小牛肉食品

11.26 煎烤使用烤盘收集流入第一烤架位置的油脂。预热空烘烤箱 5 分钟。煎烤食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置第 1 面 第 2 面烤牛肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2牛柳 230 20 - 30 20 - 30 3猪背肉 210 - 230 30 - 40

食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置Lasagne 意式千层面/烤空心粉（新鲜）170 - 190 35 - 45 2Lasagne 意式千层面/烤空心粉（速冻）160 - 180 40 - 60 2箱烤奶酪 170 - 190 20 - 30 3鸡翅 180 - 200 40 - 50 2

均等地装满罐子，并通过扣夹封闭。罐子之间不得互相接触。在浅烘焙盘中倒入大约半升水，以便烤箱内有足够的湿度。当罐内的液体开始轻微沸腾时（对于 1 升罐来说，大约 35 - 60 分钟后），停止烘烤箱或将温度降至 100°C（请参考说明表）。无核小水果食品 温度 (°C) 达到沸腾的烹制时间（分钟）在

水果食品 温度 (°C) 时间（小时） 烤架位置1 个位置 2 个位置李子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4杏子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4苹果片 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4梨子 60 - 70 6 - 9 3 1 / 411.31 面包烘焙不建议预热。

猪肉 食品中心温度 (°C)较少 中等 较多排骨（脊肉），熏制猪大排，烟熏里脊肉，水煮75 78 82小牛肉 食品中心温度 (°C)较少 中等 较多烤小牛肉 75 80 85小牛霖肉 85 88 90羊肉/羔羊肉 食品中心温度 (°C)较少 中等 较多羊腿 80 85 88羊鞍 75 80 85羊腿

砂锅菜 - 预煮蔬菜 食品中心温度 (°C)较少 中等 较多西葫芦砂锅菜，西兰花砂锅菜，小茴香砂锅菜85 88 91砂锅菜 - 咸辣 食品中心温度 (°C)较少 中等 较多烤空心粉，意式千层面，烤意粉85 88 91砂锅菜 - 香甜 食品中心温度 (°C)较少 中等 较多白面包砂锅菜，含/不含水果，

食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟）小蛋糕（每盘 20 只） 完美风扇烹饪1501)20 - 35小蛋糕（每盘 20 只） 顶部/底部加热1701)20 - 301) 预热烘烤箱。多层烘培。饼干食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置2 个位置3 个位置酥饼/酥条 完美风扇烹饪 140

食品 容器(Gastronorm)数量（克） 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）备注西兰花1)1 x 2/3 打孔300 3 99 13 - 15 将烘培托盘放置在第一个烤架位置。西兰花1)2 x 2/3 打孔2 x 300 2 和 4 99 13 - 15 将烘培托盘放置在第一个烤架位置。西兰

2.4 蒸汽烹饪警告!存在烧伤及本机受损的危险。• 释放出的蒸汽可能会造成烫伤：– 在本功能启用的情况下，打开箱门时务必小心，因为可能会释放蒸汽。– 蒸汽烹饪结束后小心打开烘烤箱门。2.5 养护和清洁警告!存在受伤、火灾或本机受损危险。• 进行维护之前，请关闭本设备电源，然后将电源插头从电源插座上拔

12.4 蒸汽清洁手动清除尽可能多的污垢。清洁侧壁时，拆下附件和烤架支架。蒸汽清洁功能可用蒸汽清洁烘烤箱内腔。在启动清洁程序之前，确保烘烤箱处于冷却状态。当蒸汽清洁功能运行时，照明灯关闭。1. 向储水盒加满水。2. 在菜单中选择蒸汽清洁功能： 清洁.蒸汽清洁 - 该功能将持续约 30 分钟的时间。a

该部分的持续时间大约为 1小时 40 分钟。6. 第一部分流程结束之后，清空煎/烤盘，并再次将其放至第一烤架位置。7. 向储水盒内注入新鲜清水。确保储水盒内无剩余的清洗液。8. 插入储水盒。9. 启用该程序的第二部分，冲洗蒸汽发生回路。该部分将持续约 35 分钟的时间。程序结束后，移走煎/烤盘。如果

12.11 更换照明灯警告!触电危险。照明灯可能很烫。1. 关闭烘烤箱。等待烘烤箱冷却。2. 断开烘烤箱与电源的连接。3. 将布放在内腔底部。顶灯1. 旋转照明灯玻璃罩，将其取下。2. 去除金属环，并清洗玻璃罩。3. 将此灯更换为适宜的耐 300 °C 高温的灯。。4. 将金属环固定到玻璃罩上。5.

故障 可能的原因 补救方法插入储水盒后，本机未固定储水盒。未正确装配储水盒盖子。 正确装配储水盒盖子。装上储水盒或将其置于本机后，水会从储水盒里流出来。未正确装配储水盒盖子。 正确装配储水盒盖子。装上储水盒或将其置于本机后，水会从储水盒里流出来。未正确装配消波器。 将消波器正确装配在储水盒主体内。将

我们建议您在此处填写数据：产品编号 (PNC) ...序列号 (S.N.) ...14. 能效14.1 节能本烘烤箱包含针对日常烹调的节能功能。一般

洗衣机 / 干衣机 1 3 电机、定时器、程控器、电容器、电路板空调 1 3 压缩机、风扇电机、温控器吸油烟机 1 3 电机、电脑 控制板（含弱电和强电部分）消毒柜 1 3 电脑板、紫外线灯管、光波管、风机组件、门锁燃气灶 1 3 燃气阀组件（ 阀体，电磁安全阀，热电偶 ， 微动开关等 ）、玻璃 台

产品型号 产品机号 销售店名称 销售店电话 维修记录维修站名称 送修日故障内容故障原因维修内容维修技师签字 交验日期维修站名称 送修日故障内容故障原因维修内容维修技师签字 交验日期维修站名称 送修日故障内容故障原因维修内容维修技师签字 交验日期伊莱克斯（中国）电器有限公司全国统一服务热线

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3.2 附件金属烤架适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。烘培托盘适用于蛋糕和饼干。烧烤/烘烤盘适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。食物传感器用于测量食物内部的温度。伸缩式滑槽用于烤架和托盘。蒸汽设置一个无孔食品容器和一个有孔食品容器。蒸汽烹饪期间，蒸汽套件可排出从食品中流下的冷凝水。使用它准备蔬菜、鱼类、鸡胸

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4. 控制板4.1 电子程序器1 2 3 4 5利用感测区域操作烘烤箱。感测区域 功能 备注1开/关 开启和关闭烘烤箱。2- 显示屏 它显示烘烤箱的当前设置。3我的最爱 它包含用户制定的喜爱的烹饪程序列表。4分钟提示器 设置下述功能：分钟提示器。直接访问时间功能。5辅助烹饪 直接访问菜单：烘烤箱开启

显示屏上的其它指示器：符号 功能更改文本大小更多选项中心温度传感器加热 + 保温锁定5. 初次使用前警告!请参阅“安全”一章。5.1 初次清洁取出烘烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支架。请参阅“养护和清洁”一章。初次使用前，请清洗烘烤箱和配件。将配件和可移动烤架支架放回原位。5.2 软件许可烘烤箱中使用

5. 设置水质硬度： 菜单：基本设置。测试条 水质硬度12测试条 水质硬度34您可以在菜单中更改水质硬度： 基本设置 /水质硬度.6. 快速指南6.1 使用触摸屏• 要滚动菜单，可使用快速手势或在显示屏上滑动手指。• 手势的力度可决定屏幕移动的速度。• 滚动可自行停止，也可在您触摸显示屏后立即停止。