
Kepimo tipas Orkaitės funkcija Lentynos padėtis Temperatūra, °C Trukmė (min.)
Short bread / tra‐
pios tešlos kepi‐
niai / sausainių
juostelės
Karšto oro srau‐
tas
3 140 20 - 35
Short bread / tra‐
pios tešlos kepi‐
niai / sausainių
juostelės
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
3
160
1)
20 - 30
Sausainiai iš
skystos tešlos
Karšto oro srau‐
tas
3 150 - 160 15 - 20
Pyragai su kiau‐
šinio baltymu /
merengos
Karšto oro srau‐
tas
3 80 - 100 120 - 150
Migdoliniai sau‐
sainiai
Karšto oro srau‐
tas
3 100 - 120 30 - 50
Sausainiai iš
mielinės tešlos
Karšto oro srau‐
tas
3 150 - 160 20 - 40
Sluoksniuotos
tešlos pyragaičiai
Karšto oro srau‐
tas
3
170 - 180
1)
20 - 30
Bandelės
Karšto oro srau‐
tas
3
160
1)
10 - 25
Bandelės
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes /
maži pyragaičiai
(20 vienetų skar‐
doje)
Karšto oro srau‐
tas
3
150
1)
20 - 35
Small cakes /
maži pyragaičiai
(20 vienetų skar‐
doje)
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
3
170
1)
20 - 30
1)
Įkaitinkite orkaitę.
9.4 Kepimas keliais lygiais
Kepimo padėkluose kepami pyragai / pyragaičiai / duona
Kepimo tipas
Karšto oro srautas
Temperatūra, ˚C Trukmė (min.)Lentynos padėtis
2 lygiai 3 lygiai
Pyragaičiai su
kremu / eklerai
1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Trupininis pyra‐
gas
1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1)
Įkaitinkite orkaitę.
LIETUVIŲ 15
Commentaires sur ces manuels