
TIPO DE
PRATO
Aquecimento
Convencional
Ventilado + Re-
sistência Circ
Tempo
de coze-
dura
[min.]
Notas
Posição
da prate-
leira
Temp
. [°C]
Posição
da prate-
leira
Tem
p.
[°C]
Bolo de du-
as camadas
1 170 2 160 50 - 60 Em forma de
bolo de 20
cm
1)
Pré-aqueça durante 10 minutos.
PÃO E PIZZA
TIPO DE
PRATO
Aquecimento
Convencional
Ventilado + Re-
sistência Circ
Tempo
de coze-
dura
[min.]
Notas
Posição
da prate-
leira
Temp
. [°C]
Posição
da prate-
leira
Tem
p.
[°C]
Pão branco 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 peças,
500 g cada
peça
1)
Pão de cen-
teio
1 190 1 180 30 - 45 Em forma de
pão
Pãezinhos 2 190 2 (2 e 4) 180 25 - 40 6 - 8 pãezi-
nhos em ta-
buleiro para
assar
1)
Pizza 1 200 -
210
1 200 -
210
10 - 20 Em tabuleiro
para assar
ou tabuleiro
para gre-
lhar
1)
Scones 3 200 3 190 10 - 20 Em tabuleiro
para assar
1)
1)
Pré-aqueça durante 10 minutos.
FLANS
TIPO DE
PRATO
Aquecimento
Convencional
Ventilado + Re-
sistência Circ
Tempo
de coze-
dura
[min.]
Notas
Posição
da prate-
leira
Tem
p.
[°C]
Posição
da prate-
leira
Tem
p.
[°C]
Flan de
massa
2 200 2 180 40 - 50 Em forma
Flan de ve-
getais
2 200 2 175 45 - 60 Em forma
Quiches 1 180 1 180 50 - 60
Em forma
1)
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