Electrolux EOBP9901VX Livre de recettes

DampovnElectroluxCooking

• 150 g gulerødder• 2 løg• 5 laurbærblade• 5 nelliker• 2 bundt suppeurter (gulerod, porre,selleri, persille)Bring det hele i kog, og lad det køle af.H

• 150 g ost, revet• 40 g smørTilberedning:Kom hakkede løg og smør på en pande,og steg, indtil løgene er gennemsigtige.Tilføj hakket bladspinat, og giv

kødblandingen. Oven på dette læggesnoget af bechamelsaucen. Læg dernæstendnu et lag kartofler, efterfulgt afauberginer og kødblanding. Det sidste lags

de halve cikorier op af vandet. Frisk demop i koldt vand, og sæt halvdelenesammen igen. Pak hver enkelt ind i etstykke skinke, og læg dem i en smurt f

kanten. Drys med mel, og lad dejen hæveet varmt sted, indtil melet, der er dryssetpå dejen, slår revner. Anbring ægget ogsmørret på kanten af melet. D

gaffel til at trykke kanterne sammen. Lægpiroggen på en bageplade medbagepapir, og pensl med æggeblomme.• Tid i ovnen (min.): 20• Ovnrille: 36.6 Ostet

mælken. Hæld blandingen i en springform,hvor bunden er blevet drysset med rasp.• Tid i ovnen (min.): 70• Ovnrille: 2Efter bagning:Opvarm abrikossyltet

• Malede hasselnødderAndet:• Rund springform, 22 cm i diameter,smurtTilberedning:Pisk solsikkeolie, farin, æg og sirupsammen, indtil det skummer. Rør

• Rasp til at drysse formen medTilberedning:Hæld smør, sukker, vaniljesukker og salt ien røreskål, og pisk det sammen, indtil detskummer. Tilsæt deref

• 150 g mel• 150 g majsmel• 1 strøget tsk. bagepulver• Revet skal af 2 citronerIngredienser til glasuren:• 125 ml citronsaft• 100 g flormelisAndet:• A

INDHOLDSFORTEGNELSE1. KOGEBOG... 32. FISK OG AL

• Tid i ovnen (min.): 35• Ovnrille: 37.13 Gærkrans:Ingredienser til bunden:• 500 g mel• 1 lille pakke tørgær (8 g tørgær eller 42g frisk gær)• 80 g fl

• 2 æggeblommer• 75 g blødgjort smørIngredienser til smuldrekage:• 200 g sukker• 200 g smør• 1 tsk. kanel• 350 g mel• 50 g hakkede nødder• 30 gram sme

Pisk æggehviderne med salt, indtil derdannes små toppe. Tilføj flormelis og piskæggehvider stive. Bland æggeblomme ogsukker til en creme og tilsæt de

hæve til dobbelt størrelse. Del dejen i tostykker, form dem til to lange brød, og lægdem på den smurte bageplade ellerbagepapir. Lad brødene efterhæve

• 1 gul peberfrugt• 100 g champignoner• 2 løg• 150 g cherrytomater• Grønne og sorte olivenTilberedning:Skyl og skær grøntsagerne i stykker.Løgene pill

10.3 Kokosdessert:Til 4 personer.Ingredienser:• 250 ml mælk• 370 g kokosmælk• 6 æg• 120 g sukker• 1 dåse mangoer, afdryppet og pureretAndet:• 6 små de

12. MENU FOR TILBEREDNING12.1 Damp menu 1:Til 4-6 personer.Svinekam med ris og grøntsager. Dampetcappuccinokage til dessert.Ingredienser til svinekam:

tærteforme, der er godt smurte. Klargørrisen. Hæld langkornede ris, vilde ris, salt,peber, grøntsagsbouillon og vand i en skålen halv time inden tilbe

Kom brasen, salt og peber samt olie i enbradepande. Forsegl og kog den.Brasenfileten kan evt. serveres med oliveneller kapers.• Tid i ovnen (min.): 25

Tilberedning:Kom kød, hvidløg, rosmarin, salvie, peberog olie en en vakuumpose, forsegl og kogden. Efter tilberedningen fjernes kødet fraposen, og tør

Ret til ændringer uden varsel forbeholdes.1. KOGEBOGRetterne er opdelt i forskellige kategorier i:• Fisk og alt godt fra havet• Fjerkræ• Kød• Ovnrette

vaniljestang. Forsegl og kog den.Æbleretten kan serveres varm eller koldmed English crème eller is.• Tid i ovnen (min.): 20• Ovnrille: 318.2 Pærer i r

DANSK31

867326545-A-432015Opskriftsbog: Dansk

• 3 kg stensaltTilberedning:Rens fisken, og gnid den med saften fra toikke-overfladebehandlede citroner. Skærfenniklen i tynde skiver, og fyld dem ifi

3. FJERKRÆ3.1 Kyllingelår:Til 2-4 personer.Ingredienser:• 4 kyllingelår, 250 g hver• 250 g crème fraîche• 125 ml fløde• 1 tsk. salt• 1 tsk. paprika• 1

• 1 spsk. olie• 1 tsk. salt• 1/4 tsk. paprika• 50 g rasp• 3-4 spsk. mælk• 1 løg, hakket• 1 bundt hakket persille• 20 g smør• 1 æg• Salt og peberTilber

• 2 bundt suppeurter (gulerod, porre,selleri, persille)Bring det hele i kog, og lad det køle af.Hæld marinaden over oksekødet, indtil deter dækket, og

• Æble• Salt, peber og paprikaTilberedning:Læg blommerne i blød i hvidvin i to timer.Skyl kødet kortvarigt med vand, og ladtørre. Skær fordybninger på

• 1 kg kalvebryst (med indsnittet lomme)• Suppeurter (gulerod, porre, selleri,persille)• 50 g bacon• 250 ml vandTilberedning:Opblød rundstykket i vand