Electrolux EOC5951AAX Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 26)

Baketype

Ekte varmluft

Temperatur i

°C

Tid (min.)Brettplassering

2 nivåer 3 nivåer

Småkaker av

butterdeig

1 / 4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Små gjær-

bakst

1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Småkaker (20

stk. per steke-

brett)

1 / 4 -

150

1)

25 - 40

1)

Forvarm ovnen.

11.8 Tilberedning av fisk og kjøtt

• Ikke tilbered kjøtt som veier under 1 kg,

da tilberedning av små mengder gjør

kjøttet tørt.

• Still temperaturen på mellom 200 °C og

250°C for å få rødt kjøtt godt stekt på

utsiden og saftig inni.

• For hvitt kjøtt, fjærfe og fisk, still tempe-

raturen på mellom 150 °C - 175 °C.

• Bruk en langpanne som er beregnet på

svært fet mat, for å forhindre av ovnen

får permanente flekker.

• La kjøttet hvile i ca. 15 minutter før du

skjærer, slik at kraften ikke siver ut.

• For å unngå for mye røyk i ovnen under

steking, tilsett litt vann i langpannen.

For å unngå røykkondens, tilsett vann

hver gang vannet tørker opp.

11.9 Steketider

Steketider er avhengig av typen mat, kon-

sistens og mengde.

I begynnelsen, må du følge med på maten

du tilbereder. Finn de beste innstillingene

(varmeinnstilling, tilberedningstid, osv.) for

kokekar, oppskriftene og mengdene du

bruker sammen med dette produktet.

11.10 Lavtemperatursteking

Bruk denne funksjonen for å tilbrede ma-

gre, møre stykker av kjøtt og fisk, med en

kjernetemperatur på maksimalt 65 °C.

Lavtemperatursteking egner seg ikke til

oppskrifter som grytestek eller fete svine-

steker. Du kan bruke steketermometeret

for å forsikre deg om at kjøttett har riktig

kjernetemperatur (se tabellen for steketer-

mometeret).

I løpet av de første 10 minuttene kan du

stille inn produktet på en temperatur på

mellom 80 °C og 150 °C. Standard er 90

°C. Etter at temperaturen er valgt vil pro-

duktet fortsette tilberedningen ved 80 °C.

Ikke bruk funksjonen lavtemperatursteking

til fjærfe.

Når du bruker denne funksjonen

må du alltid lage retten uten lokk.

1.

Brun kjøttet i en panne på komfyrtop-

pen på en veldig høy varmeinnstilling i

1 - 2 minutter på hver side.

2.

Legg kjøttet i den varme langpannen i

ovnen på risten.

3.

Plasser steketermometeret i kjøttet.

4.

Velg lavtemperatursteking -funksjo-

nen og still inn riktig kjernetemperatur.

Mat som skal

tilberedes

Vekt (g)

Brettplasse-

ring

Temperatur

°C

Tid i min.

Roastbiff 1000 - 1500 1 120 120 - 150

26

www.electrolux.com

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 39 40

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire