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TIPO DE ALI-

MENTO

Posición

de la pa-

rrilla

Temp. (°C)

Tiempo

de coc-

ción

(min)

Notas

Galletas 3 (2 y 4) 150 20 - 35 En bandeja de reposte-

ría

Bollos dulces 2 180 - 200 12 - 20 En bandeja de reposte-

ría

Brioches 3 (2 y 4) 180 15 - 20 En bandeja de reposte-

ría

Precaliente el horno 10 minutos.

FLANES

TIPO DE ALI-

MENTO

Posición

de la pa-

rrilla

Temp.

(°C)

Tiempo

de coc-

ción

(min)

Notas

Rellenas de ver-

dura

1 170 - 180 30 - 40 En un molde

Lasaña 2 170 - 180 40 - 50 En un molde

Patatas gratina-

das

1 (2 y 4) 160 - 170 50 - 60 En un molde

CARNE

TIPO DE ALI-

MENTO

(g)

Posi-

ción de

la parri-

lla

Temp.

(°C)

Tiempo

de coc-

ción

(min)

Notas

Cerdo asado 1000 2 180 90 - 110 En una parrilla

Ternera 1000 2 180 90 - 110 En una parrilla

Rosbif 1000

poco hecho 2 210 45 - 50 En una parrilla

hecho al pun-

2 200 55 - 65 En una parrilla

muy hecho 2 190 65 - 75 En una parrilla

Cordero 1000 2 175 110 - 130 Pata

Pollo 1000 2 200 55 - 65 Entero

Pavo 4000 2 170 180 - 240 Entero

Pato 2000 - 2500 2 170 -

180

120 - 150 Entero

Ganso 3000 1 160 -

170

150 - 200 Entero

ESPAÑOL 33

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