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TIPO DE ALIMENTO

Posición de la

parrilla

Temp. (°C)

Tiempo de

cocción (min)

Estofado / Gratinado 2 130 15 - 25

Pasta y salsa 2 130 10 - 15

Guarniciones (p. ej.

arroz, patatas, pasta)

2 130 10 - 15

Platos únicos 2 130 10 - 15

Carne 2 130 10 - 15

Verduras 2 130 10 - 15

PAN

Precaliente el horno vacío durante

10 minutos antes de cocinar.

TIPO DE

ALIMENTO

(g)

Posición

de la pa-

rrilla

Temp. (°C)

Tiempo de

cocción

(min)

Notas

Pan blanco 1000 2 180 - 190 45 - 60

1 - 2 piezas,

500 g cada

pieza

Rollitos 500 2 (2 y 4) 190 - 210 20 - 30

6 - 8 paneci-

llos en una

bandeja de

repostería

Pan de cen-

teno

1000 2 180 - 200 50 - 70

1 - 2 piezas,

500 g cada

pieza

Focaccia — 2 190 - 210 20 - 25

En bandeja

de repostería

11.12 Tabla de la sonda térmica

TIPO DE ALIMENTO Temperatura interna (°C)

Ternera asada 75 - 80

Codillo de ternera 85 - 90

Rosbif poco hecho 45 - 50

Rosbif en su punto 60 - 65

Rosbif muy hecho 70 - 75

Paletilla de cerdo 80 - 82

Morcillo de cerdo 75 - 80

Cordero 70 - 75

Pollo 98

Liebre 70 - 75

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