Electrolux EOBP9901VX Manuel d'utilisateur Page 56

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Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-
leira
Flan suíço 170 - 190 45 - 55 1
Bolo de maçã, co-
berto
150 - 170 50 - 60 1
Tarte de legumes 160 - 180 50 - 60 1
Pão ázimo
210 - 230
1)
10 - 20 2
Flan de massa fo-
lhada
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (pra-
to tipo Pizza da Al-
sácia)
210 - 230
1)
15 - 25 2
Piroggen (versão
russa do calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Pré-aqueça o forno.
2)
Utilize o tabuleiro para grelhar.
11.22 Assar
Para assar, utilize recipientes
resistentes ao calor. Consulte as
instruções do fabricante dos
recipientes.
Pode assar peças grandes de carne
directamente no tabuleiro para grelhar
ou na prateleira em grelha por cima do
tabuleiro para grelhar.
Coloque algum líquido no tabuleiro
para grelhar, para evitar que os sucos
da carne ou a gordura queimem na
superfície do tabuleiro.
Todos os tipos de carne que possam
ser confeccionados com pele poderão
ser assados em assadeira sem tampa.
Se necessário, vire o assado após 1/2
- 2/3 do tempo de cozedura.
Para manter a carne mais suculenta:
asse as carnes magras numa
assadeira com tampa ou utilize um
saco de assar.
asse peças de carne e peixe com
1 kg ou mais.
regue as peças grandes de carne
e as aves com os respectivos
sucos várias vezes durante o
assado.
11.23 Tabelas para assar
Carne De Vaca
Alimento Quantida-
de
Função Tempera-
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Assado em ta-
cho
1 - 1,5 kg Aquecimen-
to Convenci-
onal
230 120 - 150 1
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