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Alimento Cantidad (kg) Temperatura

(°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la parril-

Rosbif 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Filete de ternera 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Ternera asada 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Bistecs 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

11.21 Pizza

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pizza (base fina)

210 - 230 15 - 25 2

Pizza (con mucha

guarnición)

180 - 200 20 - 30 2

Tartas 180 - 200 40 - 55 1

Flan de espinacas 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine (tar-

ta salada)

170 - 190 45 - 55 1

Flan suizo 170 - 190 45 - 55 1

Tarta de queso 140 - 160 60 - 90 1

Tarta de manzana,

cubierta

150 - 170 50 - 60 1

Pastel de verduras 160 - 180 50 - 60 1

Pan sin levadura

210 - 230 10 - 20 2

Empanada de masa

de hojaldre

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

210 - 230 15 - 25 2

Piroggen (versión

rusa de la pizza cal-

zone)

180 - 200 15 - 25 2

Precaliente el horno.

Utilice una bandeja honda.

11.22 Asados

• Utilice recipientes resistentes al calor

(consulte las instrucciones del

fabricante).

• Los asados grandes se pueden

preparar directamente en la bandeja

honda (en su caso) o en una parrilla

colocada sobre la bandeja honda.

ESPAÑOL

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