
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i
vatten-
lådan i
(ml)
Brytbönor 96 30 - 40 2 500
Savoykål 96 20 - 25 2 400
Zucchini, ski-
vor
96 15 - 20 2 350
Smårätter / tillbehör
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vat-
tenlådan i
(ml)
Jästdumplin-
gar, Germ-
knödel
96 30 - 40 2 600
Potatisdum-
plingar
96 35 - 45 2 600
Oskalade po-
tatisar, me-
delstora
96 45 - 55 2 750
Ris (vatten/
ris-förhål-
lande 1,5:1)
96 35 - 40 2 600
Kokad pota-
tis, fjärdede-
lar
96 35 - 40 2 600
Bröddum-
pling
96 35 - 45 2 600
Tagliatelle,
färsk
96 20 - 25 2 450
Polenta (vät-
skeproportion
3:1)
96 45 - 50 2 750
Fisk
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vat-
tenlådan i
(ml)
Forell, ca 250
g
85 30 - 40 2 550
Räkor, färska 85 20 - 25 2 450
SVENSKA
23
Commentaires sur ces manuels