Electrolux GK69TCIO Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 47)

Secondo le più recenti scoperte scienti-

fiche, una cottura intensiva degli alimen-

ti, in particolare nel caso di prodotti con-

tenenti amido, può comportare rischi

per la salute a causa della presenza di

acrilamide. Pertanto, si raccomanda di

cucinare possibilmente a basse tempe-

rature e di non rosolare troppo intensa-

mente gli alimenti.

Pentole per zone di cottura a induzione

Materiale delle pentole Idoneo

Acciaio, acciaio smaltato +

Ghisa +

Acciaio inox +*

Fondo della pentola multistrato +*

Alluminio, rame, ottone -

Vetro, ceramica, porcellana -

* Le pentole per zone di cottura a induzione

sono opportunamente contrassegnate dal

fabbricante.

Test di idoneità

Le pentole sono idonee per l'induzione se...

• ... un piccola quantità d'acqua su una zona

di cottura a induzione con il livello di cottura

massimo impostato si riscalda in breve

tempo.

• ... avvicinando al fondo della pentola una

calamita, questa vi rimane attaccata.

Alcune pentole possono produrre rumo-

ri durante l'utilizzo su zone di cottura a

induzione. Questi non sono da ricondur-

re a un guasto dell'apparecchio e non

compromettono in alcun modo il funzio-

namento.

Fondo delle pentole

Il fondo delle pentole dovrebbe essere il più

possibile spesso e piano.

Dimensioni delle pentole

Le zone di cottura a induzione si adattano in

certa misura automaticamente alle dimen-

sioni del fondo delle pentole. Tuttavia, la par-

te magnetica del fondo delle pentole dovreb-

be avere un diametro minimo scelto in fun-

zione delle dimensioni della zona di cottura.

Le pentole che hanno un fondo con diametro

inferiore a 12 cm non sono idonee.

Consigli per risparmiare energia

Appoggiare la pentola sempre prima di

accendere la zona di cottura.

Se possibile, coprire sempre le pentole

con il coperchio.

Esempi di impiego per la cottura

I dati riportati nella tabella seguente sono va-

lori indicativi.

Livello di

cottura

Cottura Ideale per Durata Indicazioni/consi-

gli

0 Posizione Off

1

Tenere in caldo Tenere in caldo pie-

tanze cucinate

Secondo necessità Coprire con il co-

perchio

1-3 Fondere Salsa, burro, cioc-

colata, gelatina

5-25 min. Mescolare di tanto

in tanto

1-3 Raffermare Omelette, uova

strapazzate

10-40 min. Cucinare con co-

perchio

3-5 Cottura lenta Riso, budini e pre-

parati a base di latte

Riscaldare pietanze

pronte

25-50 min. Aggiungere al riso

almeno una doppia

quantità di liquido,

mescolare di tanto

in tanto i preparati a

base di latte

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