Electrolux EBPL70SP Manuel d'utilisateur Page 1

DEBenutzerinformationBackofenEBPL70CNEBPL70SP

A. Rückkehr zum MenüB. Eingestellte OfenfunktionC. Eingestellte TemperaturD. UhrzeitE. StartWeitere Anzeigen auf dem Display:Symbol FunktionÄndern der

4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuteneingeschaltet.Das Zubehör kann heisser werden alsbei normalem Gebrauch. Das Gerät kannGeruch und Rauch verströmen. D

6. KURZANLEITUNG6.1 Verwenden desTouchscreens• Zum Blättern im Menü machen Sieeine kurze Wischbewegung oderziehen Sie Ihren Finger über dasDisplay.• D

Menü Koch-Assistent KochbuchVarioGuideSousVide Koch‐buchSousVide Vario‐GuideZuletzt und meistbenutztZuletzt benutztMeist benutztGrundeinstellun‐genSc

7.3 Überblick über das MenüMenuTimersOptionsFunctionsBACA. Rückkehr zum MenüB. Aktuelle MenüebeneC. FunktionslisteHauptmenüMenüpunkt BeschreibungFunkt

ein akustisches Signal. Am Ende derGarzeit ertönt das akustische Signalerneut.Berühren Sie zur Rückkehr zumvorherigen Menü Menu.In einem Popupfensterk

Heissluftgrillen Heissluft-Braten für die Zubereitung von grösserenFleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einerEinschubebene. Auch zum Gratinier

7.7 Untermenü von: SonderfunktionenDörren Zum Dörren von Früchten und Gemüse in Schei‐ben wie Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Toma‐ten, Zucchini un

7.9 WassertankXAMABCFEDA. DeckelB. WellenbrecherC. SchubladeD. Wasser-EinfüllöffnungE. SkalaF. Vordere TasteSie können die Wasserschublade ausdem Gerä

Ist die Wasserschubladenach der Befüllung mitWasser nass, wischenSie sie vor demEinsetzen in das Gerätmit einem weichen Tuchab.4. Schalten Sie das Ger

INHALTSVERZEICHNIS1. SICHERHEITSINFORMATIONEN... 32. SICHERHEITSHINWEISE...

damit es eine schöne Kruste und dentypischen Bratengeschmackbekommt.Wenn Sie mit dieserFunktion garen, entstehtRestwasser auf denVakuumbeuteln und imG

7.13 Speichern einesFavoriten-Programms1. Zum Speichern der aktuellenEinstellungen einer Ofenfunktionberühren Sie .2. Wählen Sie Neu von aktuellenEins

7.15 Einstellen derUhrfunktionenBei Verwendung desSpeisenthermometerslassen sich Dauer und Endenicht einstellen.Sie können die Uhrzeit und das Datumdu

Die Funktion wird nichtausgeführt mit der OptionNiedertemperaturgaren, denProgrammenGewichtsautomatik,Dampfautomatik und denFunktionen des MenüsSonder

Die Funktion verhindert einversehentliches Verstellen derOfenfunktion. Diese Funktion lässt sichnur bei eingeschaltetem Geräteinschalten.Einschalten d

Menüpunkt BeschreibungSchnellaufheizung Ein / Aus Die Funktion Schnellaufheizung ist aktiviert undfür bestimmte Ofenfunktionen immer einge‐schaltet. B

8. KOCH-ASSISTENTWARNUNG!Siehe Kapitel„Sicherheitshinweise“.8.1 Koch-AssistentMenu/ Koch-Assistent oder berührenSie Sie können die Funktion Kochbuch o

Speisekategorie GerichtGeflügel PouletschenkelPouletbrust, GefülltCoq au VinPoulet, GefülltEnte à l'orangeFleisch RindfleischauflaufSauerbratenHa

Speisekategorie GerichtFisch und Meeresfrüchte SeebrassenfiletSteinbutt mit FenchelCrevettenGeflügel PouletbrustFleisch RinderfiletPochiertes Kalbsfil

Speisekategorie: GeflügelGerichtGeflügelbrust -Geflügelbrust -PouletFlügel, frischFlügel, gefrorenSchenkel, frischSchenkel, gefrorenBrust, pochiertHäl

1. SICHERHEITSINFORMATIONENLesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitungsorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts.Bei Verletzungen oder

Speisekategorie: OfengerichteGerichtLasagne, FrischLasagne/Cannelloni, gefrorenNudelauflaufKartoffelgratinGemüseauflaufSüsser AuflaufSpeisekategorie:

Speisekategorie: Brot und BrötchenGerichtBrötchenBrötchenBrötchen, vorge‐backenBrötchen, gefrorenCiabatta -BaguetteBaguettes, vorge‐backenBaguettes, g

GerichtSalzkartoffeln, GrossSchalenkartoffelnKartoffelknödelSemmelknödelHefeknödel, pikantHefeknödel, süssReisTeigwaren, frischPolenta Speisentherm.-a

9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRSWARNUNG!Siehe Kapitel„Sicherheitshinweise“.9.1 SpeisenthermometerZwei Temperaturen sind einzustellen:Die Backofentemperatur u

Kuchenblech/Auflaufpfanne:Schieben Sie das Kuchenblech/dieAuflaufpfanne zwischen dieFührungsstäbe der Einschubschiene.Gitterrost und Kuchenblech/Aufla

Die Temperaturen undBackzeiten in den Tabellensind nur Richtwerte. Sierichten sich nach denRezepten, derBeschaffenheit und derMenge der verwendetenZut

• Verwenden Sie nicht dasselbeKochwerkzeug für verschiedeneLebensmittel, ohne es vorhersorgfältig abgespült zu haben.• Achten Sie bei Rezepten mit roh

RindfleischSpeise Dicke desGargutsMenge für 4Personen(g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)Einschub‐ebeneRinderfilet,medium4 cm 800 60 110 - 120 3Rinderfilet,du

• Geben Sie eine Tasse Wasser in denVakuumbeutel, wenn Sie Muschelnzubereiten.Speise Dicke desGargutsMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)E

Speise Dicke des Gar‐gutsMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)Ein‐schub‐ebeneLauch Streifen oder Ringe 600 - 700 95 40 - 45 3Aubergine 1 cm

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichenGeräteteile werden während des Betriebs heiss.Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zuberühren. Halten Si

Speise Dicke des Garguts Menge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)Ein‐schubebe‐neVanille‐creme350 g pro Beutel 700 g 85 20 - 22 311.7 Dampfgare

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebenePeperoni 99 15 - 20 2Lauch 99 20 - 30 2Bohnen, grün 99 35 - 45 2Feldsalat, Rose‐tten99 20 - 25 2Rosen

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneMaiskolben 99 30 - 40 21) Backofen 5 Minuten vorheizen.BeilagenSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ei

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneMilchreis (Was‐ser/Reis-Ver‐hältnis 2,5:1)99 40 - 55 2Griesspudding(Wasser/Griess-Verhältnis 3,5:1)99

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneKalbs-/Schweinerü‐cken ohne Knochen,800 - 1000 g90 80 - 90 2Kassler, pochiert 90 70 - 90 2Tafelspitz

Speise Heissluftgrillen (erster Schritt:Fleisch garen)Dampfgaren (zweiter Schritt: Ge‐müse hinzugeben)Tempera‐tur (°C)Dauer(Min.)Ein‐schubebe‐neTemper

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneSüsses Brot 160–170 30–45 2Backwaren aussüssem Hefeteig170–180 20–35 2Süsse Ofenge‐richte160–180 45–6

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneVorgebackeneBaguettes, 40–50 g200 15–20 2VorgebackeneBaguettes. 40–50 g, gefroren200 25–35 211.12 Reg

Beim Abkühlen kehren sie wieder zuihrer alten Form zurück.11.15 BacktippsBackergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDie Unterseite des Ku‐chens ist zu hell.

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschubebe‐neSandkuchen/FrüchtekuchenHeissluft 140–160 70–90 1Fatless spongecake/Biskuit(ohne Butter)Heiss

2. SICHERHEITSHINWEISE2.1 Gerät aufstellenWARNUNG!Das Gerät darf nur von einerFachkraft montiert werden.• Entfernen Sie die Verpackung.• Montieren ode

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschubebe‐neBiskuitrolle Ober-/Unterhit‐ze180–2001)10–20 3Streuselkuchen(trocken)Heissluft 150–160 20–40

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschubebe‐neHefeplätzchen Heissluft 150–160 20–40 3Blätterteigge‐bäckHeissluft170–1801)20–30 3Brötchen He

11.18 Eco-HeissluftSpeiseLebensmittelTemperatur(°C)Dauer (Min.) Einschub‐ebeneNudelauflauf 180–200 45–60 2Lasagne, Frisch 180–200 45–60 2Kartoffelgrat

Speise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschubebene2 Ebenen 3 EbenenMakronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -Hefekleinge‐bäck160 - 170 30 - 60 1 / 4 -Blätterteig

Speise Menge (kg) Anbratzeitpro Seite(Min.)Temperatur(°C)Ein‐schub‐ebeneDauer(Min.)Roastbeef, mit‐tel1,0–1,5 4 80–90 2 180–240KalbSpeise Menge (kg) An

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneFlammekuchen(Pizza-ähnlichesGericht aus dem El‐sass)210–2301)15–25 2Piroggen (Russi‐sche Version derC

SchweinefleischSpeise Menge Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)Einschub‐ebeneSchulter/Nacken/Schin‐kenstück1–1,5 kg Heissluft‐grillen150–170 90–120 1Ko

GeflügelSpeise Menge Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)Einschub‐ebeneGeflügelteile je 200–250gHeissluftgril‐len200–220 30–50 1Poulethälfte je 400–500g

Speise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschubebe‐neErste Seite Zweite SeiteLammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3Fisch, ganz,500 - 1000 g210 - 230 15 - 3

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebenePouletflügeli/Chicken Wings180–200 40–50 2Tiefgefrorene FertiggerichteSpeise Funktion Temperatur(°C)D

• Schalten Sie das Gerät nach jedemGebrauch aus.• Gehen Sie beim Öffnen der Türvorsichtig vor, wenn das Gerät inBetrieb ist. Es kann heisse Luftaustre

SteinobstSpeise Temperatur (°C) Einkochen bisPerlbeginn (Min.)Weiterkochen bei100 °C (Min.)Birnen/Quitten/Pflaumen160 - 170 35 - 45 10 - 15GemüseSpeis

11.28 Brot BackenDas Vorheizen des Backofens wird nichtempfohlen.Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneWeissbrot 170–190 40–60 2Baguette 20

Speise Kerntemperatur des Garguts (°C)Lammbraten/-gigot/Lammkeule 70 - 75WildSpeise Kerntemperatur des Garguts (°C)Hasenrücken 70 - 75Hasenkeule 70 -

Speise Behälter(Gastro‐norm)Menge (g) Ein‐schub‐ebeneTempe‐ratur(°C)Dauer(Min.)Bemerkun‐genErbsen,gefroren2 x 2/3 per‐foriert2 x 1500 2 und 4 99 Bis d

2. Ziehen Sie die Einhängegitter vornevon der Seitenwand weg.3. Ziehen Sie die Gitter aus der hinterenAufhängung heraus.Führen Sie zum Einsetzen derEi

12.6 Reinigen derWasserschubladeNehmen Sie Wasserschublade aus demGerät.1. Entfernen Sie den Deckel derWasserschublade. Heben Sie denDeckel entspreche

9. Schalten sie den zweiten Teil desVerfahrens zum Spülen desDampfgenerator-Kreislaufs ein.Dieser Vorgang dauert etwa35 Minuten.Entfernen Sie nach dem

5. Legen Sie die Tür mit derAussenseite nach unten auf einweiches Tuch und eine stabileFläche. Somit werden Verkratzungenverhindert.6. Reinigen Sie di

13.1 Vorgehensweise bei StörungenProblem Mögliche Ursache AbhilfeDer Backofen kann nichteingeschaltet oder bedientwerden.Der Backofen ist nicht oderni

Problem Mögliche Ursache AbhilfeWasser läuft aus der Was‐serschublade, nachdemSie sie transportiert oder indas Gerät eingesetzt ha‐ben.Sie haben den W

Wenden Sie sich an den autorisiertenKundendienst.• Gehen Sie beim Aushängen der Türsorgsam vor, da die Tür schwer ist!• Reinigen Sie das Gerät regelmä

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDas Reinigungsprogrammerzielt kein zufriedenstel‐lendes Ergebnis.Die Anfangstemperaturdes Ofens war zu hoch fürdas Dam

min. 3 mm 14.2 EinbauBei der Montage inbrennbares Material sind dieNormen NIN SEV 1000(Brandschutzrichtlinien undderen Verordnungen derVereinigung kan

A14.3 Einbau des Backofensunter einer ArbeitsplatteSchliessen Sie den Backofen vor demEinbau an die Netzversorgung an. SieheKapitel „Elektrischer Ansc

L2L3400VL1PE L2400VL1PE1 2 3451 2 345400V 2N~400V400V400V 3N~N N2. Befestigen Sie die Zugentlastung.12341 = 45 mm2 = 45 mm3 = 60 mm4 = 60 mm = 70 mm1

Volumen 70 lBackofentyp Einbau-BackofenGewichtEBPL70CN 43.7 kgEBPL70SP 43.7 kgEN 60350-1 – Elektrische Kochgeräte fürden Hausgebrauch – Teil 1: Herde,

ServicestellenMorgenstrasse 1313018 BernZürcherstrasse 204E9000 St. GallenSeetalstrasse 116020 EmmenbrückeSchlossstrasse 14133 PrattelnComercialstrass

www.electrolux.com/shop867302406-H-172017

3.2 ZubehörteileGitterrostFür Kochgeschirr, Kuchenformen,Braten.KuchenblechFür Kuchen und Plätzchen.Hochrandiges KuchenblechZum Backen und Braten oder

4. BEDIENFELD4.1 Elektronischer Programmspeicher1 2 3 4 5Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.Sensor‐feldFunktion Bemerkung1EIN/AUS Ein- und A