
Живина
Храна Количина Температу‐
ра (°C)
Време (мин.) Положај
полице
Порције живинског
меса
свако од
200-250 г
220 - 250 20 - 40 1
Половина пилета Свака од
400-500 г
220 - 250 35 - 50 1
Пилетина, млада ко‐
кошка
1 - 1,5 кг 220 - 250 50 - 70 1
Патка 1,5 - 2 кг 210 - 220 80 - 100 1
Гуска 3,5 - 5 кг 200 - 210 150 - 180 1
Ћурка 2,5 - 3,5 кг 200 - 210 120 - 180 1
Ћурка 4 - 6 кг 180 - 200 180 - 240 1
Риба
Храна Количина Температу‐
ра (°C)
Време (мин.) Положај
полице
Цела риба 1 - 1,5 кг 210 - 220 40 - 70 1
10.9 Печење применом Турбо гриловања
Говедина
Храна Количина Температу‐
ра (°C)
Време
(мин.)
Положај
полице
Говеђе печење или фи‐
лети: слабо печено
по цм дебљине
190 - 200
1)
5 - 6 1
Говеђе печење или фи‐
лети: средње печено
по цм дебљине 180 - 190 6 - 8 1
Говеђе печење или фи‐
лети: добро печено
по цм дебљине 170 - 180 8 - 10 1
1)
Рерну претходно загрејте.
Свињетина
Храна Количина Температу‐
ра (°C)
Време
(мин.)
Положај
полице
Плећка, врат, шунка у
комаду
1 - 1,5 кг 160 - 180 90 - 120 1
Котлети, ребро 1 - 1,5 кг 170 - 180 60 - 90 1
Ћуфте 750 г - 1 кг 160 - 170 50 - 60 1
Свињска коленица (по‐
лукувана)
750 г - 1 кг 150 - 170 90 - 120 1
СРПСКИ 31
Commentaires sur ces manuels