Bestrijk de taart met het koude mengsel en
strooi er gemalen hazelnoten over.
Wortelcake (versie 2 - Zwitsers re-
cept)
Ingrediënten voor het beslag:
•4 eiwit
• 1 snufje zout
• 80 g poedersuiker
• 120 g suiker
• 200 g fijn geraspte wortel
• 200 g fijn gemalen amandelen
• 1 citroen, sap en geraspte schil
• 1 eetlepel kersenlikeur
• 1/2 theelepel kaneel
• 60 g meel
• 1/2 theelepel bakpoeder
Ingrediënten voor de garnering:
• 150 g poedersuiker
• 1 eetlepel kersenlikeur
• 12 decoratieve marsepeinen worteltjes
• gemalen hazelnoten
Overig:
• Springvorm met een diameter van 26
cm, ingevet en bedekt met bakpapier.
Bereidingswijze:
Klop eiwit met zout tot er pieken ontstaan,
voeg de poedersuiker toe en klop tot een
stevige substantie. Mix het eigeel met de
suiker tot het romig wordt en voeg de ove-
rige ingrediënten toe. Voeg een kwart van
het geklopte eiwit bij het eigeel en mix
voorzichtig de rest van het geklopte eiwit
met het mengsel. Doe het deeg in het bak-
blik en strijk glad.
– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-
ten
–Plaathoogte: 3
Na het bakken:
Af laten koelen We raden om de voorberei-
dende werkzaamheden één tot twee dagen
van tevoren uit te voeren en afgedekt in de
koelkast te bewaren. Meng voor het gla-
zuur de poedersuiker met de kersenlikeur.
Voeg indien nodig water toe. Bedek de
taart met het glazuur en versier met de
marsepeinen worteltjes.
Amandelcake
Ingrediënten voor het beslag:
• 5 eieren
• 200 g suiker
• 100 g marsepein
• 200 ml olijfolie
•450 g meel
• 1 eetlepel kaneel
• 1 pakje bakpoeder (ongeveer 15 gr)
• 50 g gehakte pistachenootjes
• 125 g gemalen amandelen
•300 ml melk
Ingrediënten voor de garnering:
• 200 g abrikozenjam
• 5 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels warm water
•amandelsnippers
Overig:
• 28 cm springvorm
Bereidingswijze:
Mix de eieren, suiker en marsepein gedu-
rende 5 minuten, voeg dan langzaam de
olijfolie toe aan het eimengsel.
Zeef de bloem, kaneel en bakpoeder en
vermeng dan de gesneden pistachenootjes
en gemalen amandelen met de bloem.
Spatel de melk voorzichtig door het ei-
mengsel.
Doe het in de springvorm waarvan de bo-
dem bedekt is met broodkruimels.
– Bereidingstijd in het apparaat: 70 minu-
ten
–Plaathoogte: 2
Na het bakken:
Verwarm de abrikozenjam en verspreid het
over de taart met een borsteltje, vervolgens
af laten koelen. Meng de poedersuiker, ka-
neel en het warme water met elkaar en
smeer het op de taart. Strooi de amandel-
snippers onmiddellijk op het glazuur van de
taart.
Vruchtentaart
Ingrediënten van het deeg:
•200 g meel
• 1 snufje zout
•125 g boter
•1 ei
• 50 g suiker
•50 ml koud water
Ingrediënten voor de vulling:
16
www.electrolux.com
Commentaires sur ces manuels