
Қызу
парам
етрі
Пайдалану: Уақыт Ақыл-кеңес
1-2 Жұмсақ омлетті және қуырылған
жұмыртқаларды қойылтуға
арналған.
10 - 40
мин
Қақпағын жауып пісіріңіз.
2-3 Күрішті және сүт қосылған
тағамдарды баппен қайнатуға және
піскен тағамдарды қыздыруға
арналған.
25 - 50
мин
Күрішке кем дегенде, күріштен
екі есе көп су қосыңыз. Сүт
қосылған тағамдарды пісірудің
орта тұсына келгенде
араластырыңыз.
3-4 Көкөністерді, балық пен етті буға
пісіруге арналған.
20 - 45
мин
Бірнеше ас қасық сұйық
қосыңыз.
4-5 Картоптарды буға пісіруге арналған. 20 - 60
мин
750 г картопқа ең көбі ¼ л су
құйыңыз.
4-5 Көп мөлшердегі тағамдарды,
бұқтырылған тағамдар мен көже
пісіруге арналған.
60 - 150
мин
Қоспаларға ең көбі 3 л су
қосыңыз.
6-7 Эскалоп, бұзау етінен "кордон блё",
котлет, риссоль, шұжық, бауыр,
жұмыртқа, құймақ, бауырсақ және
майға қуырылатын ұнды жеңіл-
желпі қуыруға арналған.
қажетіне
орай
Орта тұсында аударыңыз.
7-8 Қуырылған картоп, қоң ет,
бифштекстер.
5 - 15
мин
Орта тұсында аударыңыз.
9 Көп мөлшердегі суды қайнату, макарон пісіру, етті қызартып қуыру (гуляш,
бұқтырып пісіру), фри қуыруға арналған.
Кестелердегі температура мен пісіру
уақыттары жалпылама нұсқау ретінде
ғана берілген. Олар рецептерге,
олардың құрамының сапасы мен
мөлшеріне байланысты болады.
9.2 Пісіру
Жалпы нұсқаулар
• Жаңа тұмшапешіңіз бұрыңғы құрылғыңызға
қарағанда басқаша пісіруі немесе қуыруы
мүмкін. Әдетте қолданатын
параметрлеріңізді (температура, пісіру
уақыттары) және сөре деңгейлерін
кестедегі мәндерге сай келтіріңіз.
• Пісіру уақыты ұзақ болса, тұмшапешті пісіру
уақытының аяқталуына 10 минут қалғанда
сөндіріп, содан кейін қалған қызуды
қолданыңыз.
Мұздатылған тағамды пісірген кезде,
тұмшапештің науалары майысып қалуы
мүмкін. Науалар суыған кезде майысқаны
қалпына келеді.
Пісіру кестелерін қалай қолдану керек
• Өндіруші тұмшапешті ең алғаш рет
қолданғанда төмен температураны
қолдануды ұсынады.
• Арнайы рецептіге сай келетін
параметрлерді таба алмасаңыз, соған
ұқсас параметрлерді іздеңіз.
• Егер торттарды бірнеше деңгейге қойып
пісірсеңіз, пісіру уақыттарын 10 - 15
минутқа созуға болады.
• Кекстер мен пісірілген нандар басында әр
түрлі биіктікте бірдей қызармауы мүмкін.
Бұл жағдай орын алса, температура
параметрін өзгертпеңіз. Айырмашылықтар
пісіру барысында бір деңгейге келеді.
ҚАЗАҚ 13
Commentaires sur ces manuels