方法:
在鱼片上浇上柠檬汁腌制一段时间,然后
使用厨房纸巾吸掉多余的柠檬汁。为鱼片
的两面涂上盐和辣椒调味。然后将鱼片放
入加了黄油的耐热盘。
将碎奶酪、奶油、面包屑、龙嵩叶和切碎
的西洋芹混在一起。将混合物直接洒在鱼
片上,然后在混合物上放上些许黄油丁。
• 设置烘烤时间:35 分钟
• 烤架位置: 2
7.5 鱼片(速冻)
在包装上可以看到与时间和温度相关的说
明。请遵循制造厂商的指示执行。
8. 蛋糕
8.1 甜馅饼
配料:
• 2 片瑞士薄片酥皮饼或千层酥的原料
(铺成方形)
• 50 克榛果粉
• 1.2 千克苹果
• 3 个鸡蛋
• 300 毫升奶油
• 70 克糖
方法:
将酥皮放在涂满油的烘焙盘上,用叉子在
底面开洞。将榛果粉均匀地洒在酥皮上。
将苹果削皮、去核并切成 12 片。将苹果片
均匀地放置在酥皮上。将蛋、奶油、糖和
香草糖搅拌均匀并倒在苹果上。
• 设置烘烤时间:55 分钟
• 烤架位置: 3
8.2 柠檬海绵蛋糕
混合物配料:
• 250 克黄油
• 200 克糖
• 1 小包香草糖(约 8 克)
• 1 撮盐
• 4 个鸡蛋
• 150 克面粉
• 150 克玉米粉
• 1 大茶匙发粉
• 2 个柠檬刨碎的皮
糖浆成分:
• 125 毫升柠檬汁
• 100 克糖粉
其他:
• 方形烤盘,30 厘米长
• 涂抹人造奶油
• 覆盖一层面包粉
方法:
将黄油、糖、柠檬皮、香草糖和盐放入搅
拌杯中搅拌成糊。然后一次打入一个鸡
蛋,再次将混合物搅拌成糊。
向糊状混合物中加入混入发粉的面粉和玉
米粉混合物,并充分搅拌。
将混合物放入涂满了油和面包屑的烤盘,
摆放均匀并放入烤箱。
烘烤后,混入柠檬汁和糖粉。将蛋糕倒在
锡箔纸上。
沿蛋糕边缘将锡箔纸叠起,避免糖浆流出。
在蛋糕中插入木筷并刷上糖浆。然后放置
一会蛋糕,便于其吸收糖浆。
• 设置烘烤时间:75 分钟
• 烤架位置: 2
8.3 胡萝卜蛋糕
混合物配料:
• 150 毫升葵花籽油
• 100 克红糖
• 2 个鸡蛋
• 75 克糖浆
• 175 克面粉
• 1 茶匙肉桂
• 1/2 茶匙姜粉
• 1 茶匙发粉
• 200 克胡萝卜丝
• 75 克无核小葡萄
• 25 克椰蓉
顶料配料:
• 50 克黄油
• 150 克奶油干酪
• 40 克糖晶体
• 榛果粉
其他:
• 涂满油的 22 厘米直径的弹性圆形烤盘
方法:
将葵花籽油、红糖、鸡蛋和糖浆混在一起
搅拌成糊。将其余食材倒入混合。
中文 9
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