
5.3 Економія електроенергії
• По можливості завжди накривайте
каструлі кришкою.
• Ставте кухонний посуд на зону на‐
грівання до її вмикання.
• Вимикайте конфорку за декілька
хвилин до завершення готування,
щоб скористатись залишковим теп‐
лом.
• Дно каструлі і зона нагрівання ма‐
ють бути однаковими за розміром.
5.4 Приклади застосування
Дані, наведені у таблиці, є орієнтовними.
Сту‐
пінь
нагрі‐
вання
Призначення Час Поради
1 Зберігайте приготовлену їжу теплою скільки
потріб‐
но
Накривайте посуд кришкою
1-2 Приготування голландського соусу,
розтоплювання: масла, шоколаду,
желатину
5-25 хв. Помішуйте час від часу
1-2 Згущування: збиті омлети, запіканки
з яєць
10-40
хв.
Готуйте під кришкою
2-3 Приготування рису та страв на ос‐
нові молока, розігрівання готових
страв
25-50
хв.
Додайте до рису щонайменше
вдвічі більше рідини, молочні
страви час від часу перемішуйте
3-4 Готування на парі овочів, риби,
м’яса
20-45
хв.
Додайте кілька ложок рідини
4-5 Готування картоплі на парі 20-60
хв.
Додайте максимум 1/4 л води на
750 г картоплі
4-5 Приготування страв у великій кіль‐
кості, звичайних та густих супів
60-150
хв.
До 3 л рідини плюс інгредієнти
6-7 Легке підсмажування: шніцелів, кор‐
дон блю, відбивних, фрикадельок,
сардельок, печінки, борошняної під‐
ливки, яєць, омлетів, пампушок
за не‐
обхідно‐
сті
Через половину заданого часу
переверніть
7-8 Інтенсивне смаження дерунів, філе,
біфштексів
5-15 хв. Через половину заданого часу
переверніть
9 Кип'ятіння великої кількості води, готування макаронів, обсмажування м'яса (гу‐
ляш, тушковане м'ясо), глибоке просмажування картоплі
Інформація про акриламіди
Важливо! Згідно з останніми науковими
даними, якщо ви сильно смажите страву
(особливо, якщо вона містить крохмаль),
акриламіди можуть зашкодити вашому
здоров'ю. Тому рекомендуємо готувати при
найнижчих температурах і не підрум'янювати
страви надто сильно.
58
www.electrolux.com
Commentaires sur ces manuels