Electrolux EOB68200X Livre de recettes télécharger pdf (Page 14)

vložte do pekáče a zakryjte plátky slaniny.

Přidejte trochu vody a vložte do trouby.

–Doba pečení: 70 minut

–Poloha roštu: 1

Hovězí/Zvěřina/Jehněčí

Hovězí plátky

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota uvnitř

masa pro:

• Krvavé – 50 °C

•Střední – 65 °C

•Propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí

sondu a vložte do zapékací mísy.

Hovězí na skandinávský zp.

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota uvnitř

masa pro:

• Krvavé – 50 °C

•Střední – 65 °C

•Propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí

sondu a vložte do zapékací mísy.

Hovězí pečeně

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 1000 do 3000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapé-

kací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu.

Spodní část by měla být ponořena do hloub-

ky 10–20 mm. Přikryjte poklicí.

Marinované hovězí

Příprava marinády:

•1 l vody

• 500 ml vinného octa

•2 lžičky soli

•15 kuliček pepře

• 15 jalovcových bobulí

• 5 bobkových listů

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pó-

rek, celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout.

•1,5 kg hovězí pečeně

Zalijte celé hovězí marinádou a nechte ma-

rinovat 5 dní.

Přísady pro pečení:

•sůl

•pepř

• polévková zelenina z marinády

Příprava:

Vyjměte hovězí pečeni z marinády a osušte.

Osolte a opepřete a v pekáči na plotýnce ze

všech stran osmahněte dozlatova a přidejte

polévkovou zeleninu z marinády.

Do pekáče přilijte trochu marinády. Spodek

by měl být ponořený do 10–15 mm. Zakryjte

pekáč a vložte do trouby.

–Doba pečení: 150 minut

–Poloha roštu: 1

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota uvnitř

masa 70 °C.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí

sondu a vložte do zapékací mísy.

Pečená zvěřina

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 1000 do 3000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapé-

kací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu.

Spodní část by měla být ponořena do hloub-

ky 10–20 mm. Přikryjte poklicí.

Králík

Přísady:

•2 králičí hřbety

• 6 jalovcových bobulí (drcených)

•sůl a pepř

• 30 g rozpuštěného másla

• 125 ml kyselé smetany

• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer,

petržel)

Příprava:

Potřete králičí hřbety drcenými jalovcovými

bobulemi, osolte a opepřete a potřete roz-

puštěným máslem.

Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte zaky-

sanou smetanou a přidejte polévkovou zele-

ninu.

–Doba pečení: 35 minut

–Poloha roštu: 1

Králičí pečeně s hořčicí

Přísady:

14 electrolux

Zadní peèenì ze zvìøiny

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire