Electrolux EOB68200X Livre de recettes télécharger pdf (Page 17)

–Poloha roštu: 1

Plněné kuře

Přísady:

•1 kuře, 1,2 kg (s drůbky)

• 1 polévková lžíce oleje

•1 lžička soli

•1/4 lžičky papriky

• 50 g strouhanky

• 3–4 polévkové lžíce mléka

• 1 nakrájená cibule

• 1 svazek nasekané petržele

•20 g másla

•1 vejce

•sůl a pepř

Příprava:

Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl a

papriku a vetřete do kuřete.

Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlékem.

Do pekáče dejte nakrájenou cibuli, petržel a

máslo a poduste. Jemně nakrájejte srdce,

játra a žaludek a přidejte vejce. Smíchejte vše

dohromady a osolte a opepřete.

Položte kuře prsíčky dolů do pekáče, vložte

do trouby, po 30 minutách otočte. (Ozve se

zvukový signál.)

–Doba pečení: 90 minut

–Poloha roštu: 1

Ryba

Celá ryba

Nastavení:

Automatická pečicí sonda, teplota uvnitř ma-

sa 70 °C.

Příprava:

Rybu podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí

sondu a vložte do zapékací mísy.

Rybí filé

Přísady:

• 600–700 g filé z candáta, lososa nebo

mořského pstruha

• 150 g strouhaného sýra

• 250 ml smetany

• 50 g strouhanky

•1 lžička estragonu

• nasekaná petržel

•sůl, pepř

•citron

•máslo

Příprava:

Pokapejte rybí filety citronovou šťávou a ne-

chte chvíli marinovat, pak zbytek šťávy osu-

šte papírovým ubrouskem. Rybí filé z obou

stran osolte a opepřete. Poté vložte rybí filé

do máslem vymazané zapékací mísy.

Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu, strou-

hanku, estragon a nasekanou petržel. Tuto

směs naneste na rybí filé a navrch dejte malé

kousky másla.

–Doba pečení: 35 minut

–Poloha roštu: 3

Treska

Přísady:

• 800 g sušené tresky

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 velké cibule

• 6 oloupaných stroužků česneku

•2 pórky

•6 červených paprik

• 1/2 plechovky nakrájených rajčat

• 200 ml bílého vína

• 200 ml zeleninového vývaru s vínem (court

bouillon)

•pepř, sůl, tymián, oregáno

Příprava:

Sušenou tresku přes noc namočte. Další den

namočenou tresku osušte a vložte do rendlí-

ku s vodou, postavte na plotýnku a přiveďte

k varu. Pak z plotýnky odstavte a nechte vy-

chladnout.

Do pánve dejte olivový olej a zahřejte. Olou-

pejte a na tenká kolečka nakrájejte cibuli,

rozmačkejte oloupané stroužky česneku, na

kolečka nakrájejte pórek a omyjte. Nasypte

do rozpáleného oleje a krátce orestujte. Z

paprik odstraňte semínka a nakrájejte na pro-

užky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty přidejte

do pánve.

Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli ne-

chte mírně povařit. Opepřete, osolte, přidejte

tymián, oregáno a nechte v pekáči mírně po-

vařit dalších 15 minut.

Vychladlou sušenou tresku vyjměte z rendlí-

ku a osušte papírovým ubrouskem. Odstraň-

te kůži, kosti a ploutve. Rybu rozdělte na

kousky a vložte do zapékací mísy se zeleni-

nou.

–Doba pečení: 30 minut

–Poloha roštu: 1

Ryba obalená v soli

electrolux 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire