Electrolux EKD513504X Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 13)

poids inférieur risquent de sécher en

cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moel-

leux, réglez la température entre 200 et

250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches,

les volailles et les poissons, réglez la tem-

pérature entre 150 et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les

sucs et les graisses des aliments qui

s'égouttent laissent des taches indélébi-

les.

• Laissez reposer la viande pendant envi-

ron 15 minutes avant de la couper pour

la laisser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans

le four, versez un peu d'eau dans la lè-

chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs

reprises pour empêcher que de la con-

densation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction

de la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque

plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-

glages (niveau de cuisson, temps de cuis-

son, etc.) en fonction des ustensiles et des

recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

Cuisson traditionnelle

Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

re

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Languettes

de pâte

feuilletée

250 émaillé 3 - 150 25-30

Galette 1000 émaillé 2 10 160-170 30-35

Brioche aux

pommes

2000 émaillé 3 - 170-190 40-50

Tarte aux

pommes

1200+1200 2 plaques

rondes à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 20

cm)

1 15 180-200 50-60

Petits gâ-

teaux

500 émaillé 2 10 160-180 25-30

Gâteau

spongieux

sans grais-

se

350 1 plaque

ronde à re-

vêtement

aluminium

(diam. : 26

cm)

1 10 160-170 25-30

Gâteau

couronne

1500 émaillé 2 - 160-170

45-55

1)

Volaille en-

tière

1350 grille de four

au gradin 2,

plat à rôtir

au gradin 1

2 - 200-220 60-70

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