
10.5 Cepšana ar augš.+apakškarsēšanu vienā ievietošanas līmenī:
Cepšana formās
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Kēkss un brioši 2 160 - 180 50 - 70
Ar citronu un Madei‐
ras vīnu piesūcināts
kūkas / augļu kūkas
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge cake 3
170
1)
25 - 40
Pamatnes biskvīts —
smilšu mīkla
2
190 - 210
1)
10 - 25
Pamatnes biskvīts —
no biskvītkūkas mī‐
klas
2 170 - 190 20 - 25
Apple pie (2 formas Ø
20 cm, izvietotas dia‐
gonāli)
1 - 2 180 60 - 90
Sāļais atvērtais pīrāgs
(piemēram, quiche
lorraine)
1 180 - 220 35- 60
Siera kūka 1 - 2 160 - 180 60 - 90
1)
Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
Kūkas/konditorejas izstrādājumi/maize uz cepamās paplātes
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Pītā maize / kliņģeris
no rauga mīklas
2 170 - 190 40 - 50
Ziemassvētku marci‐
pāna kēkss ar rozī‐
nēm un riekstiem
2
160 - 180
1)
50 - 70
Maize (rudzu maize):
1.
Cepšanas proce‐
sa pirmā daļa.
2.
Cepšanas proce‐
sa otrā daļa.
1 - 2
1.
230
1)
2.
160 - 180
1)
1.
20
2.
30 - 60
Krēmkūkas/eklēri 3
190 - 210
1)
20 - 35
Ruletes 3
180 - 200
1)
10 - 20
Drumstalu maize
(sausa)
3 160 - 180 20 - 40
Sviesta mandeļu kū‐
ka / cukura kūkas
3
190 - 210
1)
20 - 30
22
www.electrolux.com
Commentaires sur ces manuels